Ensalada de Pepino, Tomate y Mozzarella con Albahaca: Frescura y Sencillez en Cada Bocado
La ensalada de pepino, tomate y mozzarella con albahaca es una combinación clásica y refrescante que destaca por su sencillez y delicioso sabor. La frescura del pepino se combina con la jugosidad de los tomates y la cremosidad de la mozzarella, todo realzado por el aroma y el sabor distintivo de la albahaca fresca. Esta receta es perfecta como entrante ligero o como acompañamiento para cualquier comida.

Para complementar nuestra ensalada de pepino, tomate y mozzarella con albahaca, te sugerimos acompañarla con una baguette recién horneada, una copa de vino blanco frío o una selección de aceitunas marinadas. Estas opciones añadirán un toque extra de sabor mediterráneo y harán de tu comida una experiencia completa.
Ingredientes
- 2 pepinos, cortados en rodajas finas
- 4 tomates maduros, cortados en rodajas
- 200 g de mozzarella fresca, cortada en rodajas
- 1/4 taza de hojas de albahaca fresca
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo se prepara la Ensalada de Pepino, Tomate y Mozzarella con Albahaca?
- Preparación de los Ingredientes: Corta los pepinos en rodajas finas y los tomates en rodajas del mismo grosor. Corta la mozzarella en rodajas similares.
- Montaje de la Ensalada: En un plato grande, alterna las rodajas de pepino, tomate y mozzarella en forma de abanico o de manera intercalada.
- Adorno con Albahaca: Coloca las hojas de albahaca fresca por encima de la ensalada, distribuyéndolas de manera uniforme.
- Aliño de Aceite de Oliva y Vinagre Balsámico: En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva virgen extra y el vinagre balsámico. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
- Aderezo de la Ensalada: Rocía el aliño de aceite de oliva y vinagre balsámico sobre la ensalada justo antes de servir.
Tiempos de preparación y porciones
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Porciones: 4 porciones
Opciones adicionales
- Variación de Queso: Prueba con queso feta desmenuzado en lugar de mozzarella para un sabor más intenso y salado.
- Adición de Piñones: Espolvorea piñones tostados por encima de la ensalada para añadir un toque crujiente y un sabor adicional.
- Toque de Aceto Balsámico: Para un toque extra de dulzura, reduce el aceto balsámico a fuego lento hasta que se espese y úsalo como aderezo para la ensalada.
Consejos
- Selección de Ingredientes: Opta por tomates maduros y pepinos firmes para obtener los mejores resultados en tu ensalada.
- Temperatura de Servicio: Sirve la ensalada ligeramente fría para resaltar los sabores y texturas de los ingredientes.
- Conservación: Si preparas la ensalada con anticipación, guarda los ingredientes por separado en el refrigerador y ensambla justo antes de servir para evitar que se vuelva aguada.
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