Aceitunas Aliñadas

Aceitunas Aliñadas: Un Aperitivo Clásico y Sabroso

Las aceitunas aliñadas son un aperitivo clásico de la cocina mediterránea, conocido por su sabor intenso y versatilidad. Este plato sencillo pero delicioso se puede disfrutar solo o como acompañamiento de otros platos. Aliñadas con hierbas y especias, las aceitunas adquieren un sabor aromático y picante, perfecto para picar en cualquier momento.

Para complementar las aceitunas aliñadas, te recomendamos acompañarlas con Pan con Tomate y Jamón Ibérico, Ensalada Caprese con Mozzarella y Albahaca, y Queso Manchego con Membrillo. Estos acompañamientos realzan los sabores de las aceitunas y ofrecen una experiencia culinaria completa y auténtica.

Ingredientes

• 200 g de aceitunas variadas (verdes, negras, kalamata)
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 1 cucharada de vinagre de vino tinto
• 1 cucharadita de pimentón dulce o picante (opcional)
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 ramita de romero fresco
• 1 ramita de tomillo fresco
• Ralladura de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Preparar las Aceitunas: Si las aceitunas tienen hueso, puedes dejarlas enteras o partirlas ligeramente para que absorban mejor los sabores del aliño.
2. Preparar el Aliño: En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el ajo picado, el pimentón (si lo usas), el orégano, la ralladura de limón, la sal y la pimienta. Remueve bien para combinar todos los ingredientes.
3. Añadir las Hierbas y Aceitunas: Añade las aceitunas al tazón junto con las ramitas de romero y tomillo. Mezcla bien para asegurarte de que todas las aceitunas estén cubiertas con el aliño.
4. Marinar: Deja marinar las aceitunas en el refrigerador durante al menos 1 hora para que absorban bien los sabores. Cuanto más tiempo se marinen, mejor será el sabor.
5. Servir: Sirve las aceitunas aliñadas a temperatura ambiente. Puedes añadir un chorrito adicional de aceite de oliva antes de servir si lo deseas.

Beneficios de las Aceitunas Aliñadas

Rica en Antioxidantes

Las aceitunas contienen antioxidantes como la vitamina E y compuestos fenólicos que ayudan a proteger las células del daño.

Grasas Saludables

Ricas en ácidos grasos monoinsaturados, las aceitunas son beneficiosas para la salud cardiovascular.

Fácil de Preparar

Este aperitivo es rápido y sencillo de preparar, perfecto para cualquier ocasión.

Tiempos de Preparación y Porciones

• Preparación: 10 minutos
• Marinado: 1 hora (mínimo)
• Porciones: 4-6 porciones

Opciones Adicionales

Puedes añadir otros ingredientes como rodajas de limón, guindillas, o alcaparras para darle más sabor y variedad a las aceitunas aliñadas.

Consejos

• Usa aceitunas de buena calidad para obtener el mejor sabor.
• Ajusta las especias y hierbas según tu preferencia.

¡Disfruta de unas deliciosas Aceitunas Aliñadas, un clásico aperitivo mediterráneo! Perfectas para cualquier ocasión. 🫒✨ #AceitunasAliñadas #AperitivoMediterráneo #RecetaSaludable #ComidaFresca