Crema de Calabaza y Curry

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Crema de Calabaza y Curry

Disfruta de la mezcla perfecta de sabores en esta suave y reconfortante crema de calabaza con un toque de curry. Ideal para las noches frescas de otoño e invierno, esta receta te sorprenderá con su sabor y aroma únicos.

Acompañamiento Sugerido

Esta Crema de Calabaza y Curry es deliciosa cuando se sirve con crujientes trozos de pan integral tostado o croutons. También puedes agregar una cucharada de crema agria y espolvorear cilantro fresco picado por encima para un toque extra de sabor.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Fácil
  • Porciones: 4 porciones
  • Origen e Inspiración: Cocina internacional con un toque de la India

Ingredientes

  • 1 kg de calabaza, pelada y cortada en cubos
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1/4 cucharadita de canela en polvo
  • 1 litro de caldo de verduras
  • Sal y pimienta al gusto
  • Crema agria (opcional, para decorar)
  • Cilantro fresco picado (opcional, para decorar)

Instrucciones

  1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y saltea hasta que estén dorados y fragantes.
  2. Añade el curry en polvo, el comino, el jengibre y la canela a la olla. Cocina por un minuto, revolviendo constantemente, para que las especias liberen sus aromas.
  3. Agrega los cubos de calabaza a la olla y mezcla bien con las especias y las cebollas.
  4. Vierte el caldo de verduras sobre la calabaza y lleva la mezcla a ebullición. Luego, reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna.
  5. Usando una licuadora de mano o una licuadora de pie, puré la mezcla hasta obtener una crema suave. Si es necesario, agrega más caldo para alcanzar la consistencia deseada.
  6. Regresa la crema puré a la olla y caliéntala a fuego bajo. Añade sal y pimienta al gusto.
  7. Sirve la Crema de Calabaza y Curry caliente, decorada con una cucharada de crema agria y cilantro fresco picado si lo deseas.

Consejo y Selección de Compra

Al elegir una calabaza para esta receta, busca una que esté firme y sin daños en la piel. Puedes utilizar variedades como la calabaza moscada o la calabaza de invierno. Si prefieres un toque más picante, ajusta la cantidad de curry según tu gusto personal.

Información del Ingrediente Principal

La calabaza es una excelente fuente de vitamina A, vitamina C y fibra dietética. Además, el curry es una mezcla de especias que puede proporcionar beneficios para la salud, como propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

¡Descubre la armonía de sabores en esta Crema de Calabaza y Curry! Perfecta para mantenerse cálido y satisfecho en los días fríos. Una receta llena de sabor y nutrición que debes probar. #Recetas #Calabaza #Curry #ComidaSaludable

 

  • Nombre de la Imagen: crema-calabaza-curry.jpg
  • Alt de la Imagen: Crema de Calabaza y Curry
  • Leyenda de la Imagen: Bowl de Crema de Calabaza y Curry
  • Descripción de la Imagen: Un delicioso tazón de crema de calabaza con un toque de curry, perfecto para el invierno.
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