Crema de Calabaza y Puerro

Crema de Calabaza y Puerro

La crema de calabaza y puerro es una deliciosa y reconfortante sopa que combina la suavidad de la calabaza con el sabor suave y ligeramente dulce del puerro. Es perfecta para calentar el cuerpo en los días fríos y como entrada en una comida especial.

Acompañamiento Sugerido

Esta crema es deliciosa por sí sola, pero también puedes servirla con pan crujiente o una ensalada fresca para una comida más completa. Es perfecta como entrada en una cena especial o como plato principal en una comida ligera.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Fácil
• Porciones: Aproximadamente 6 porciones
• Origen e Inspiración: La crema de calabaza y puerro es una receta tradicional de la cocina europea, especialmente popular en otoño e invierno.
• Valor Nutricional: Esta sopa es rica en vitamina A y fibra, y es una opción saludable para calentar el cuerpo en días fríos.

Ingredientes

• 1 calabaza mediana, pelada y cortada en cubos
• 2 puerros, la parte blanca y tierna, lavados y picados
• 1 cebolla grande, picada
• 2 zanahorias, peladas y picadas
• 2 dientes de ajo, picados
• 4 tazas de caldo de verduras
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Crema agria o yogur natural para servir (opcional)

¿Cómo Preparar Crema de Calabaza y Puerro?

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el puerro y el ajo, y saltea hasta que estén tiernos y fragantes, unos 5 minutos.
2. Añade la calabaza y las zanahorias, y cocina por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
3. Vierte el caldo de verduras sobre las verduras y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
4. Retira la olla del fuego y permite que la mezcla se enfríe un poco antes de procesarla. Utiliza una licuadora de mano o una licuadora de pie para hacer un puré fino con la sopa.
5. Vuelve a calentar la crema de calabaza y puerro a fuego medio y sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Sirve caliente, con un poco de crema agria o yogur natural si lo deseas. Puedes decorar con un poco de cebolla verde picada o crutones.

Disfruta del reconfortante sabor del otoño con esta deliciosa crema de calabaza y puerro. ¡Una receta fácil y saludable que te hará sentir cálido por dentro! #Recetas #CremaDeCalabaza #ComidaSaludable

• Nombre de la Imagen: crema-de-calabaza-y-puerro.jpg
• Alt de la Imagen: Crema de Calabaza y Puerro
• Leyenda de la Imagen: Bowl de crema de calabaza y puerro con cucharón.
• Descripción de la Imagen: Crema de calabaza y puerro en un tazón, listo para ser servida.