Crema de Calabaza
La crema de calabaza es la favorita de grandes y chicos, se puede consumir tanto fría en verano como caliente en invierno, y nosotros tenemos las mejores recetas caseras explicadas paso a paso.
Receta de crema de calabaza.
Ingredientes para dos personas:
- 450 gramos de calabacín.
- 225 gr. de patatas.
- 1 puerro.
- 2 zanahorias.
- Aceite.
- Sal.
- ½ litro de agua.
¿Cómo hacer crema de calabaza?
- La crema de calabaza es uno de los platos más fáciles y rápidos de hacer.
- Además, al hacerlo al natural estará mucho más rica que si la compramos ya preparada.
- Veréis que fácil es prepararla: Lo primero es calentar en una cacerola, de tamaño medio, ½ de agua para que vaya empezando a hervir.
- Ahora cogemos el calabacín y lo partimos en dos partes. Pelamos cada mitad y las lavamos bien.
- Tenemos que cortar cada pedazo en cuadraditos pequeños.
- Realizamos el mismo proceso con las patatas. En el caso de la zanahoria la vamos a cortar en rodajas y con el puerro dejaremos un trozo aparte para más tarde.
- Si el agua ha empezado a hervir, vamos a agregar toda la verdura troceada.
- Echamos una cucharadita de sal y un chorrito de aceite de oliva.
- Tapamos la cacerola y lo dejamos cocer durante 30 minutos entre potencia baja – media para que no se consuma toda el agua.
- Al terminar de cocer, echamos todos al vaso de la batidora y lo batimos hasta obtener una crema muy finita y líquida.
- Ahora cortamos el trozo de puerro sobrante, que hemos retirado antes, en cachitos muy pequeños y lo echamos a la crema como acompañante.
