Crema de Calabaza y Roquefort

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Crema de Calabaza y Roquefort

La crema de calabaza y Roquefort es una combinación deliciosa de la suavidad y dulzura de la calabaza con el sabor fuerte y salado del queso Roquefort. Esta sopa cremosa es perfecta para los amantes del queso y es ideal para calentar los días fríos.

Acompañamiento Sugerido

Esta crema es deliciosa por sí sola, pero puedes servirla con croutones de pan o una pizca adicional de queso Roquefort desmenuzado para realzar el sabor.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Moderada
  • Porciones: Aproximadamente 4 porciones
  • Origen e Inspiración: Esta crema combina la influencia de la cocina francesa con el toque reconfortante de la calabaza.
  • Valor Nutricional: Rica en vitamina A y calcio gracias a la calabaza y el queso Roquefort.

Ingredientes

  • 1 calabaza mediana, pelada y cortada en cubos
  • 100 g de queso Roquefort, desmenuzado
  • 2 puerros, la parte blanca y tierna, lavados y picados
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 zanahorias, peladas y picadas
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto
  • Nuez moscada rallada para decorar

¿Cómo Preparar Crema de Calabaza y Roquefort?

  1. En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla, el puerro y el ajo, y saltea hasta que estén tiernos y fragantes, unos 5 minutos.
  2. Añade la calabaza y las zanahorias, y cocina por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  3. Vierte el caldo de verduras sobre las verduras y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
  4. Retira la olla del fuego y permite que la mezcla se enfríe un poco antes de procesarla. Utiliza una licuadora de mano o una licuadora de pie para hacer un puré fino con la sopa.
  5. Vuelve a calentar la crema de calabaza a fuego medio y agrega el queso Roquefort desmenuzado. Revuelve hasta que el queso se derrita completamente y la sopa esté suave.
  6. Sirve caliente, sazona con sal y pimienta al gusto y espolvorea nuez moscada rallada por encima como decoración.

Información del Ingrediente Principal

El Roquefort es un queso azul distintivo y sabroso que añade profundidad y complejidad al sabor de esta crema de calabaza. La calabaza, por otro lado, aporta una textura suave y un dulzor natural.

¡Sorprende a tu paladar con esta exquisita crema de calabaza y Roquefort! La combinación de sabores es simplemente irresistible. #Recetas #CremaDeCalabaza #Roquefort

 

  • Nombre de la Imagen: crema-de-calabaza-y-roquefort.jpg
  • Alt de la Imagen: Crema de Calabaza y Roquefort
  • Leyenda de la Imagen: Tazón de crema de calabaza y Roquefort con croutones de pan.
  • Descripción de la Imagen: Crema de calabaza y Roquefort servida en un tazón, decorada con croutones de pan.
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