Crema de Calabaza y Langostinos

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Crema de Calabaza y Langostinos

Esta crema de calabaza y langostinos es una combinación perfecta de sabores y texturas. La suavidad de la calabaza se combina con la delicadeza de los langostinos para crear un plato exquisito y reconfortante. Sigue nuestra receta y sorprende a tus invitados con esta delicia llena de sabor y elegancia.

Acompañamiento Sugerido

Sirve esta crema de calabaza y langostinos como entrada en una cena especial. Puedes acompañarla con un poco de pan crujiente o unas tostadas de ajo para añadir un toque extra de sabor y textura.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Moderada
  • Porciones: 4 porciones
  • Origen e Inspiración: Cocina contemporánea
  • Valor Nutricional: Rica en vitamina A y proteínas

Ingredientes

  • 500 g de calabaza, pelada y en cubos
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 zanahoria, pelada y en rodajas
  • 1 patata, pelada y en cubos
  • 1 litro de caldo de pollo o vegetal
  • 200 g de langostinos, pelados y desvenados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Crema de leche (opcional)

¿Cómo Preparar Crema de Calabaza y Langostinos?

  1. En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y saltea hasta que estén dorados.
  2. Añade la calabaza, la zanahoria y la patata, y cocina por unos minutos.
  3. Vierte el caldo de pollo o vegetal sobre las verduras y lleva a ebullición. Reduce el fuego, tapa la cacerola y cocina a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
  4. Usa una licuadora de mano o una licuadora de pie para hacer un puré fino con la mezcla. Si deseas una textura más suave, puedes añadir un poco de crema de leche.
  5. Regresa la sopa a la cacerola y caliéntala a fuego lento. Añade los langostinos y cocina hasta que estén rosados y cocidos, aproximadamente 3 minutos.
  6. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  7. Sirve la crema de calabaza y langostinos caliente, decorada con algunos langostinos enteros y una pizca de pimienta negra.

Consejo y Selección de Compra

Al elegir langostinos, busca aquellos que estén frescos y tengan un color rosado brillante. Evita los que tengan un olor fuerte a pescado, ya que esto podría indicar que no están frescos. Puedes comprar langostinos frescos o congelados, dependiendo de tu disponibilidad.

Información del Ingrediente Principal

La calabaza es una excelente fuente de vitamina A, que es esencial para la salud de la piel, la visión y el sistema inmunológico. También agrega una textura suave y un sabor ligeramente dulce a esta crema. Los langostinos son una excelente fuente de proteínas magras y aportan un delicioso sabor a mariscos a esta receta.

¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa crema de calabaza y langostinos? ¡Descubre nuestra receta y disfruta de una combinación perfecta de sabores! #RecetasGourmet #CremaDeCalabaza #Langostinos

 

  • Nombre de la Imagen: crema-de-calabaza-y-langostinos.jpg
  • Alt de la Imagen: Crema de Calabaza y Langostinos
  • Leyenda de la Imagen: Un tazón de crema de calabaza con langostinos salteados.
  • Descripción de la Imagen: Crema de Calabaza y Langostinos: una delicia gourmet.
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