Crema de Calabaza y Langostinos

Crema de Calabaza y Langostinos

Esta crema de calabaza y langostinos es una combinación perfecta de sabores y texturas. La suavidad de la calabaza se combina con la delicadeza de los langostinos para crear un plato exquisito y reconfortante. Sigue nuestra receta y sorprende a tus invitados con esta delicia llena de sabor y elegancia.

Acompañamiento Sugerido

Sirve esta crema de calabaza y langostinos como entrada en una cena especial. Puedes acompañarla con un poco de pan crujiente o unas tostadas de ajo para añadir un toque extra de sabor y textura.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Moderada
• Porciones: 4 porciones
• Origen e Inspiración: Cocina contemporánea
• Valor Nutricional: Rica en vitamina A y proteínas

Ingredientes

• 500 g de calabaza, pelada y en cubos
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 zanahoria, pelada y en rodajas
• 1 patata, pelada y en cubos
• 1 litro de caldo de pollo o vegetal
• 200 g de langostinos, pelados y desvenados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Crema de leche (opcional)

¿Cómo Preparar Crema de Calabaza y Langostinos?

1. En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y saltea hasta que estén dorados.
2. Añade la calabaza, la zanahoria y la patata, y cocina por unos minutos.
3. Vierte el caldo de pollo o vegetal sobre las verduras y lleva a ebullición. Reduce el fuego, tapa la cacerola y cocina a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
4. Usa una licuadora de mano o una licuadora de pie para hacer un puré fino con la mezcla. Si deseas una textura más suave, puedes añadir un poco de crema de leche.
5. Regresa la sopa a la cacerola y caliéntala a fuego lento. Añade los langostinos y cocina hasta que estén rosados y cocidos, aproximadamente 3 minutos.
6. Sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Sirve la crema de calabaza y langostinos caliente, decorada con algunos langostinos enteros y una pizca de pimienta negra.

Recetas caseras con calabaza

• Crema de Calabaza Dulce
• Crema de Calabaza y Manzana
• Crema de Calabaza Blanca
• Crema de Calabaza Dukan
• Crema de calabaza con chocolate

Consejo y Selección de Compra

Al elegir langostinos, busca aquellos que estén frescos y tengan un color rosado brillante. Evita los que tengan un olor fuerte a pescado, ya que esto podría indicar que no están frescos. Puedes comprar langostinos frescos o congelados, dependiendo de tu disponibilidad.

Información del Ingrediente Principal

La calabaza es una excelente fuente de vitamina A, que es esencial para la salud de la piel, la visión y el sistema inmunológico. También agrega una textura suave y un sabor ligeramente dulce a esta crema. Los langostinos son una excelente fuente de proteínas magras y aportan un delicioso sabor a mariscos a esta receta.

¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa crema de calabaza y langostinos? ¡Descubre nuestra receta y disfruta de una combinación perfecta de sabores! #RecetasGourmet #CremaDeCalabaza #Langostinos