Ensalada de Arroz con Carne

Ensalada de Arroz con Carne

Esta ensalada de arroz con carne es una opción sabrosa y satisfactoria para una comida equilibrada. Combina la frescura de las verduras con la proteína de la carne y la textura del arroz.

Acompañamiento Sugerido

Esta ensalada es una comida completa por sí sola, pero también puedes servirla con una rebanada de pan crujiente o una salsa de tu elección.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Fácil
• Porciones: Aproximadamente 4 porciones
• Origen e Inspiración: Una combinación de ingredientes frescos y proteína, inspirada en la cocina mediterránea.
• Valor Nutricional: Esta ensalada es rica en proteínas, fibra y vitaminas gracias a la carne, el arroz y las verduras.

Ingredientes

• 1 taza de arroz integral
• 2 tazas de agua
• 200 gramos de carne de res o pollo, cocida y desmenuzada
• 1 pimiento rojo, cortado en cubos
• 1 pimiento verde, cortado en cubos
• 1 zanahoria, rallada
• 1 pepino, cortado en cubos
• 1 taza de maíz dulce
• 1/2 taza de guisantes o chícharos
• 1/4 de taza de aceitunas negras, rebanadas
• 1/4 de taza de aceitunas verdes, rebanadas
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 1 cucharadita de mostaza dijon
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas de perejil fresco para decorar

¿Cómo Preparar Ensalada de Arroz con Carne?

1. Lava el arroz bajo agua corriente hasta que el agua salga clara. Luego, cocina el arroz siguiendo las instrucciones del paquete, utilizando las 2 tazas de agua. Deja enfriar completamente.
2. En un tazón grande, combina el arroz cocido, la carne desmenuzada, los pimientos, la zanahoria rallada, el pepino, el maíz, los guisantes y las aceitunas.
3. En un pequeño recipiente, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la mostaza dijon, la sal y la pimienta hasta obtener un aderezo homogéneo.
4. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes queden impregnados con el aderezo.
5. Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
6. Antes de servir, decora la ensalada con hojas de perejil fresco.

Información del Ingrediente Principal

El arroz integral es la base de esta ensalada y aporta fibra y nutrientes esenciales. La carne de res o pollo agrega proteína magra, mientras que las verduras añaden vitaminas y minerales. El aceite de oliva y el vinagre balsámico proporcionan un toque de sabor y grasas saludables.

¡Disfruta de una deliciosa ensalada de arroz con carne llena de sabor y nutrientes! Una opción perfecta para una comida equilibrada. #EnsaladaDeArroz #ComidaSaludable

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• Alt de la Imagen: Ensalada de Arroz con Carne
• Leyenda de la Imagen: Ensalada de arroz con carne servida en un tazón.
• Descripción de la Imagen: Ensalada de arroz con carne, verduras y un aderezo delicioso.