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Ensalada de Arroz con Verduras

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Ensalada de Arroz con Verduras

Esta ensalada de arroz con verduras es una opción fresca y saludable para disfrutar en cualquier ocasión. Es perfecta como plato principal o como acompañamiento, y puedes personalizarla según tus gustos.

Acompañamiento Sugerido

Esta ensalada es una comida completa por sí sola, pero también puedes servirla como acompañamiento para carnes a la parrilla o platos de pescado.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Fácil
  • Porciones: Aproximadamente 4 porciones
  • Origen e Inspiración: Esta ensalada es una combinación de ingredientes frescos y saludables, perfecta para una comida rápida y deliciosa.
  • Valor Nutricional: Rica en fibra, vitaminas y minerales gracias a las verduras y el arroz integral.

Ingredientes

  • 1 taza de arroz integral
  • 2 tazas de agua
  • 1 pimiento rojo, cortado en cubos
  • 1 pimiento verde, cortado en cubos
  • 1 zanahoria, rallada
  • 1 pepino, cortado en cubos
  • 1 taza de maíz dulce
  • 1/2 taza de guisantes o chícharos
  • 1/4 de taza de aceitunas negras, rebanadas
  • 1/4 de taza de aceitunas verdes, rebanadas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de mostaza dijon
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hojas de albahaca fresca para decorar

¿Cómo Preparar Ensalada de Arroz con Verduras?

  1. Lava el arroz bajo agua corriente hasta que el agua salga clara. Luego, cocina el arroz siguiendo las instrucciones del paquete, utilizando las 2 tazas de agua. Deja enfriar completamente.
  2. En un tazón grande, combina el arroz cocido, los pimientos, la zanahoria rallada, el pepino, el maíz, los guisantes y las aceitunas.
  3. En un pequeño recipiente, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la mostaza dijon, la sal y la pimienta hasta obtener un aderezo homogéneo.
  4. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes queden impregnados con el aderezo.
  5. Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
  6. Antes de servir, decora la ensalada con hojas de albahaca fresca.

Información del Ingrediente Principal

El arroz integral es la base de esta ensalada y aporta fibra y nutrientes esenciales. Las verduras frescas añaden color, sabor y una variedad de vitaminas y minerales. Además, el aceite de oliva y el vinagre de vino tinto proporcionan un toque de sabor y saludables grasas monoinsaturadas.

¡Descubre una deliciosa manera de disfrutar de tus verduras con esta ensalada de arroz con verduras! Perfecta como plato principal o acompañamiento. #RecetasSaludables #EnsaladaDeArroz

 

  • Nombre de la Imagen: ensalada-de-arroz-con-verduras.jpg
  • Alt de la Imagen: Ensalada de Arroz con Verduras
  • Leyenda de la Imagen: Ensalada de arroz con verduras servida en un tazón.
  • Descripción de la Imagen: Ensalada de arroz con verduras frescas y coloridas, aderezada con vinagreta.
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Ensalada de Arroz con Verduras

 
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