Ensalada de Arroz con Aguacate

Ensalada de Arroz con Aguacate

Esta fresca y deliciosa ensalada de arroz con aguacate es perfecta para disfrutar en los días cálidos de verano o como un acompañamiento saludable en cualquier época del año.

Acompañamiento Sugerido

Esta ensalada es versátil y combina bien con una variedad de proteínas como pollo a la parrilla, camarones o tofu a la parrilla. También es excelente para llevar en un picnic o como un almuerzo rápido y satisfactorio.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Fácil
• Porciones: 4 porciones
• Origen e Inspiración: Esta receta combina influencias de la cocina mediterránea con un toque tropical gracias al aguacate.
• Valor Nutricional: Por porción (aproximadamente 200g): Calorías: 240, Grasas: 12g, Carbohidratos: 30g, Proteínas: 4g.

Ingredientes

• 1 taza de arroz integral cocido y enfriado
• 2 aguacates maduros, cortados en cubos
• 1 taza de maíz fresco o congelado, cocido
• 1/2 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
• 1/4 de taza de cebolla roja, finamente picada
• 1/4 de taza de cilantro fresco, picado
• Para el aderezo: 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de limón, 1 diente de ajo picado, sal y pimienta al gusto.

¿Cómo Preparar Ensalada de Arroz con Aguacate?

1. En un tazón grande, combina el arroz integral cocido, los cubos de aguacate, el maíz cocido, los tomates cherry, la cebolla roja y el cilantro fresco.
2. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.
3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para que todos los ingredientes estén bien combinados.
4. Sirve la ensalada de inmediato como plato principal o acompañamiento. ¡Disfruta!

Consejo y Selección de Compra

Elige aguacates maduros pero firmes para que no se vuelvan demasiado blandos al preparar la ensalada.

Información del Ingrediente Principal

El aguacate es una excelente fuente de grasas saludables, fibra y vitaminas. Aporta una textura cremosa y un sabor delicioso a esta ensalada.

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• Alt de la Imagen: Ensalada de Arroz con Aguacate
• Leyenda de la Imagen: Ensalada de Arroz con Aguacate en un tazón con ingredientes frescos y coloridos.