Crema de Calabaza

La crema de calabaza es la favorita de grandes y chicos, se puede consumir tanto fría en verano como caliente en invierno, y nosotros tenemos las mejores recetas caseras explicadas paso a paso.

Receta de crema de calabaza.

Ingredientes para dos personas:

• 450 gramos de calabacín.
• 225 gr. de patatas.
• 1 puerro.
• 2 zanahorias.
• Aceite.
• Sal.
• ½ litro de agua.

¿Cómo hacer crema de calabaza?

• La crema de calabaza es uno de los platos más fáciles y rápidos de hacer.
• Además, al hacerlo al natural estará mucho más rica que si la compramos ya preparada.
• Veréis que fácil es prepararla: Lo primero es calentar en una cacerola, de tamaño medio, ½ de agua para que vaya empezando a hervir.
• Ahora cogemos el calabacín y lo partimos en dos partes. Pelamos cada mitad y las lavamos bien.
• Tenemos que cortar cada pedazo en cuadraditos pequeños.
• Realizamos el mismo proceso con las patatas. En el caso de la zanahoria la vamos a cortar en rodajas y con el puerro dejaremos un trozo aparte para más tarde.
• Si el agua ha empezado a hervir, vamos a agregar toda la verdura troceada.
• Echamos una cucharadita de sal y un chorrito de aceite de oliva.
• Tapamos la cacerola y lo dejamos cocer durante 30 minutos entre potencia baja – media para que no se consuma toda el agua.
• Al terminar de cocer, echamos todos al vaso de la batidora y lo batimos hasta obtener una crema muy finita y líquida.
• Ahora cortamos el trozo de puerro sobrante, que hemos retirado antes, en cachitos muy pequeños y lo echamos a la crema como acompañante.