Este deliciosa crema de calabaza y espinacas es una receta llena de nutrientes y vitaminas gracias a la cantidad de verduras que se utilizan para su preparación, un pato ideal para consumir cualquier época el año.
Ahora solo tienes que ir por los ingredientes y cocinar junto a nosotros esta sabrosa crema de calabaza y espinacas, y si deseas hacer un menú a base de calabaza, pues te recomendamos a acompañar este plato de un postre tan delicioso como la Tarta de calabaza, o un Bizcocho de calabaza y almendras o las magdalenas de calabaza, todas las opciones son deliciosas.
Ingredientes
- 1 kg. de calabaza
- 400 gr. de espinacas
- 4 zanahorias
- 3 puerros
- 300 ml. de nata líquida
- 1 cebolla
- Aceite
- Sal
- Pimienta negra
¿Cómo preparar crema de calabaza y espinacas?
- Lo primero que vamos a hacer es lavar y pelar la calabaza. Córtala por la mitad para que te resulte más fácil y, en cuanto la tengas, córtala en pedazos tan pequeños como puedas.
- Haz lo mismo con las zanahorias, con la cebolla y con los puerros. Lava también las espinacas.
- A continuación, coge una una olla mediana y echa un buen chorro de aceite. Pon el fuego a potencia media y, en cuanto el aceite esté caliente, echa las verduras.
- Remueve con ayuda de una cuchara de madera para que se hagan todas por igual.
- Cuando veas que las verduras empiezan a coger color, echa agua hasta cubrir aproximadamente la mitad de la olla y déjalo al fuego a potencia media durante unos veinte minutos.
- Ve pinchando de vez en cuando con un tenedor las zanahorias o la calabaza, puesto que son las verduras que más tardan en cocer.
- Cuando ya estén blandas, échalas en el vaso de la batidora y añade un poco de sal y pimienta. Bátelo todo hasta que consigas que esté líquido.
- Ahora, vuelve a poner el contenido del vaso de la batidora en la olla y añade la nata. Déjalo a fuego medio durante unos cinco minutos y ve moviendo de vez en cuando.
- Tu crema de calabaza y espinacas ya está lista, si quieres, añade picatostes y disfruta así de un sabor más crujiente. Esperamos que esta crema sea de tu agrado, buen provecho.
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