Atún con Tomate al Estilo de Huelva

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Atún con Tomate al Estilo de Huelva

Deléitate con este plato tradicional de la costa de Huelva que combina la frescura del atún con la riqueza de una salsa de tomate casera. El resultado es un festín de sabores mediterráneos que te transportarán directamente a la playa.

Acompañamiento Sugerido

Este Atún con Tomate al Estilo de Huelva es perfecto para servir con arroz blanco o patatas al vapor. También puedes acompañarlo con una ensalada fresca de lechuga y cebolla roja para equilibrar los sabores.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Moderada
  • Porciones: 4 porciones
  • Origen e Inspiración: Cocina mediterránea, influencias de Huelva

Ingredientes

  • 4 filetes de atún fresco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 400 g de tomates maduros, pelados y picados (o tomates enlatados)
  • 1 pimiento verde, picado
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado

Instrucciones

  1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y saltea hasta que estén dorados.
  2. Añade los pimientos picados a la sartén y cocina hasta que estén tiernos.
  3. Vierte los tomates picados en la sartén y mezcla bien. Agrega la hoja de laurel y el azúcar. Cocina la salsa a fuego lento durante unos 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese.
  4. Mientras tanto, sazona los filetes de atún con sal y pimienta al gusto.
  5. Calienta otra sartén grande a fuego medio-alto y cocina los filetes de atún durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados por fuera pero aún ligeramente rosados en el centro.
  6. Retira la hoja de laurel de la salsa de tomate y coloca los filetes de atún en la sartén con la salsa. Cocina a fuego lento durante unos minutos para que el atún tome el sabor de la salsa.
  7. Sirve el Atún con Tomate al Estilo de Huelva caliente, espolvoreado con perejil fresco picado.

Consejo y Selección de Compra

A la hora de comprar el atún, busca filetes frescos y de alta calidad. Puedes preguntar a tu pescadero de confianza sobre la procedencia del pescado y cómo ha sido capturado para asegurarte de que estás eligiendo una opción sostenible.

Información del Ingrediente Principal

El atún es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, ácidos grasos omega-3 y varios nutrientes esenciales. Los tomates, por su parte, aportan vitamina C, vitamina K, potasio y antioxidantes beneficiosos para la salud.

¡Descubre el sabor de Huelva en este exquisito Atún con Tomate al Estilo de Huelva! Una deliciosa combinación de frescura y tradición mediterránea. #Recetas #Atún #Tomate #GastronomíaAndaluza

 

  • Nombre de la Imagen: atun-tomate-huelva.jpg
  • Alt de la Imagen: Atún con Tomate al Estilo de Huelva
  • Leyenda de la Imagen: Filetes de atún con salsa de tomate casera.
  • Descripción de la Imagen: Plato de Atún con Tomate al Estilo de Huelva servido con salsa de tomate casera.
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