Caldo de Pescado con Arroz

Caldo de Pescado con Arroz

Este reconfortante caldo de pescado con arroz es una deliciosa opción para los días fríos o cuando necesitas algo nutritivo y sabroso. Con una mezcla de pescado fresco, verduras y arroz, este plato es una explosión de sabor y comodidad en cada cucharada.

Acompañamiento Sugerido

Este caldo de pescado con arroz es ideal para servir como plato principal. Puedes acompañarlo con rebanadas de pan crujiente y una ensalada fresca de lechuga y tomate.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Fácil
• Porciones: 4 porciones
• Origen e Inspiración: Cocina tradicional

Ingredientes

• 500 g de pescado fresco (como merluza, rape o pescadilla), cortado en trozos
• 1 cebolla, picada
• 2 zanahorias, en rodajas
• 2 ramas de apio, en rodajas
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 taza de arroz
• 2 litros de agua
• 2 hojas de laurel
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, las zanahorias y el apio, y saltea hasta que las verduras estén tiernas.
2. Añade el pescado cortado en trozos a la olla y cocina por unos minutos hasta que esté dorado.
3. Agrega el agua, las hojas de laurel y sazona con sal y pimienta al gusto. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 20-25 minutos.
4. Enjuaga el arroz bajo agua fría y agrégalo a la olla. Cocina a fuego lento durante otros 15-20 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el caldo haya espesado ligeramente.
5. Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Retira las hojas de laurel antes de servir.

Consejo y Selección de Compra

Cuando compres pescado para este caldo, busca variedades frescas y de alta calidad. Puedes consultar a tu pescadero local sobre las opciones disponibles y cómo seleccionar el mejor pescado para cocinar.

Información del Ingrediente Principal

El pescado es una excelente fuente de proteínas magras y ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón y el cerebro. Además, este caldo también proporciona una porción de verduras y carbohidratos gracias a las zanahorias y el arroz.

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• Alt de la Imagen: Caldo de Pescado con Arroz
• Leyenda de la Imagen: Un tazón de caldo de pescado con arroz caliente.
• Descripción de la Imagen: Plato de Caldo de Pescado con Arroz, una comida reconfortante y saludable.