Tortilla de Espárragos con Jamón
Deléitate con esta exquisita tortilla de espárragos con jamón. Los espárragos frescos y tiernos se combinan a la perfección con el sabor salado del jamón, creando una tortilla llena de sabor y textura. Es una opción ideal para un desayuno especial o una comida ligera.
Acompañamiento Sugerido
Esta tortilla es deliciosa por sí sola, pero también puedes acompañarla con una ensalada fresca de tomate y aguacate o unas rebanadas de pan crujiente con tomate y aceite de oliva.
Detalles de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4 porciones
- Origen e Inspiración: Cocina Española
Ingredientes
- 8 espárragos frescos, cortados en trozos pequeños
- 100 g de jamón serrano, cortado en tiras
- 6 huevos
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los espárragos cortados y saltea hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
- Agrega las tiras de jamón serrano a la sartén y saltea por unos minutos más hasta que estén ligeramente doradas.
- Mientras tanto, bate los huevos en un tazón grande y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Agrega los espárragos y el jamón a los huevos batidos y mezcla bien.
- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y vierte la mezcla de huevo y espárragos.
- Cocina la tortilla a fuego medio-bajo hasta que esté dorada en la parte inferior.
- Con la ayuda de un plato grande, voltea la tortilla y cocina el otro lado hasta que esté dorado y los huevos estén completamente cocidos.
- Transfiere la tortilla a un plato y deja enfriar un poco antes de cortarla en porciones.
Consejo y Selección de Compra
Cuando compres espárragos frescos, busca los que tengan tallos firmes y puntas compactas. El jamón serrano de buena calidad aportará un sabor excepcional a la tortilla, así que elige uno de tu preferencia.
Información del Ingrediente Principal
Los espárragos son una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales, como la vitamina K, el folato y el hierro. Combinados con el jamón, obtienes proteínas de alta calidad y un toque de sabor salado que realza la tortilla.
¿Quieres sorprender a tu familia con una deliciosa Tortilla de Espárragos con Jamón? ¡Esta receta es perfecta para un desayuno especial o una comida ligera! #Recetas #TortillaEspárragos #ComidaEspañola
- Nombre de la Imagen: tortilla-esparragos-jamon.jpg
- Alt de la Imagen: Tortilla de Espárragos con Jamón
- Leyenda de la Imagen: Porción de tortilla de espárragos con jamón en un plato.
- Descripción de la Imagen: Tortilla de Espárragos con Jamón, una opción deliciosa y fácil de preparar.
