Tortilla de espárragos blancos

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Aprende a preparar esta deliciosa tortilla de espárragos blancos de forma práctica y sencilla, perfecta para disfrutar de una comida saludable en familia y lo mejor de todo es solo te toma unos minutos en la cocina.

Así que no lo dudes más y ve por los ingredientes que necesitaremos y prepara con nosotros esta nutritiva e irresistible tortilla de espárragos, la cual puedes servirla como cena, entrada o como pica pica de cualquier reunión de fin de semana.

en nuestro recetario podrás encontrar otras opciones como por ejemplo esta Tortilla de espárragos y patatas o esta Tortilla de espárragos y ajos tiernos

Tortilla de espárragos blancos

Ingredientes

  • 8 huevos
  • 1 bote de espárragos blancos
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto

¿Cómo preparar tortilla de espárragos blancos?

  • Pela, lava y corta la cebolla y el diente de ajo en cuadritos. Destapa el bote de espárragos blancos, escúrrelos en un colador y córtalos en tacos pequeños.
  • Agrega un chorrito de aceite de oliva a una sartén. Cuando el aceite esté caliente incorpora la cebolla y el ajo y sofríe a fuego medio hasta que ambos ingredientes estén dorados.
  • Cuando el ajo y la cebolla estén dorados, incorpora los espárragos troceados, remueve con una paleta para integrar y deja sofreír durante cinco minutos a fuego medio lento.
  • Mientras tanto, incorpora los ocho huevos a un bol, agrega sal al gusto y bate hasta integrar correctamente las yemas y las claras.
  • Añade los huevos batidos al sofrito de espárragos sin revolver, tapa la sartén y deja cocer a fuego medio hasta que notes que los huevos han cuajado.
  • Con la ayuda de un plato voltea la tortilla para que se haga por el otro lado, baja el fuego al mínimo, tapa la sartén y deja cocer durante tres minutos.
  • Coloca la tortilla de espárragos blancos en una bandeja para servir y corta en porciones. Ya puedes servir y disfrutar este rico plato, buen provecho.
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