Atún con tomate thermomix

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Esta deliciosa receta de atún con tomate thermomix dejará boquiabiertos a tus comensales y nosotros te enseñaremos a prepararlo paso a paso con tu robot de cocina.

Para acompañar esta receta puedes ir preparando un arroz blanco al horno o una deliciosa ensalada de patata y aguacate.

Atún con tomate thermomix

Ingredientes

  • 4 lomos de atún
  • 2 cebollas pequeñas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 ¼ tazas de tomate triturado
  • 1 pimiento verde
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de maicena
  • 3 ramas de perejil fresco
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • Sal

¿Cómo hacer atún con tomate thermomix?

  • Antes de comenzar, seca el atún con un papel absorbente, córtalo en tacos medianos con un cuchillo bien afilado y salpimienta.
  • Luego pela la cebolla y los ajos y córtalos en trozos grandes. Haz lo mismo con el pimiento después de lavarlo y extraerle las semillas.
  • A continuación, coloca en el vaso de tu thermomix las cebollas, los ajos y el pimiento y programa cuatro segundos a velocidad 4 para triturar. Baja los restos de las paredes con la espátula, agrega el aceite y sofríe durante diez minutos, a velocidad 1, a 100° de temperatura.
  • Al terminar, agrega la maicena y disuelve durante un minuto, a 100° de temperatura y a velocidad 2, así le darás un poco de cuerpo a la salsa.
  • A continuación, añade el tomate triturado, el azúcar, salpimienta al gusto y cocina durante quince minutos a la misma temperatura.
  • Ahora, vas a colocar la mariposa en las cuchillas, agrega los tacos de pescado y cocina durante cinco minutos a 100° de temperatura, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  • Deja reposar tu atún con tomate thermomix durante unos minutos antes de servirlo, pica el perejil finamente y espolvorea cada ración con un poco.
  • Y ahora, a disfrutarlo. ¡Qué aproveche!
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