Crema de champiñones thermomix

Aprende a preparar esta nutritiva crema de champiñones thermomix y dile adiós a las sopas de sobre y cocina junto a nosotros es una riquísima crema de champiñones.

Ingredientes

• 300 gr. de champiñones
• 1/3 taza de arroz crudo
• 2 puerros
• 1 1/2 taza de leche evaporada
• 2 1/2 tazas de agua
• 1/4 taza de mantequilla
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 limón
• 4 quesitos
• 2 ramas de perejil (opcional)
• 1 cucharadita de sal
• Pimienta blanca o nuez moscada al gusto

¿Cómo hacer crema de champiñones thermomix?

• Antes de comenzar a preparar la crema, lava bien los champiñones, escúrrelos y sécalos con un paño limpio de cocina. Lamínalos y reserva.
• Lava los puerros, separa la parte blanca de la verde y trocéalo. Reserva. Agrega el arroz al vaso de tu thermomix y programa 1 minuto a velocidad 10 para triturarlo.
• Retira a un cuenco y reserva.
• Baña los champiñones laminados con el zumo de medio limón, remuévelos y vierte en la thermomix. Añade el aceite de oliva, luego la mantequilla, los puerros, cierra y programa 5 minutos a 100°C de temperatura a velocidad 3.
• A continuación, añade la harina de arroz que reservaste y repite la temperatura y la velocidad anterior pero esta vez durante 3 minutos.
• Destapa nuevamente y vierte la leche evaporada, el agua, la sal y la pimienta blanca o la nuez moscada al gusto.
• Cuece durante 25 minutos, a 100°C y a velocidad 3. Cuando termine, rectifica la sal, incorpora los quesitos y derrítelos durante 1 minuto, a velocidad progresiva 5/10.
• Sirve tu crema de champiñones thermomix apenas esté lista y decora con unos champiñones laminados y unas hojitas de perejil si así lo deseas, y listo, es hora de disfrutar de esta deliciosa crema de champiñones