Fideos a la cazuela con costillas

Recetas relacionadas

Esta receta de fideos a la cazuela con costillas que hemos preparado lo disfrutarán grandes y pequeños, son deliciosos y muy fáciles de preparar.

Solo junta los ingredientes y comencemos ya a cocinar estos sencillos y exquisitos fideos a la cazuela con costillas que te dejarán con con ganas de pedir otro plato.

Fideos a la cazuela con costillas

Ingredientes

  • 400 gr. de fideos
  • 350 gr. de costillas de cerdo
  • 2 cebollas
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 3 dientes de ajos
  • 2 tomates
  • 150 ml. de vino blanco
  • 1 litro de caldo de carne
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de colorante o azafrán
  • 3 ramas de perejil
  • Pimienta negra
  • Sal

¿Cómo hacer fideos a la cazuela con costillas?

  • Para hacer este plato lo primero que debes hacer es cortar las costillas de cerdo en trozos pequeños y salpimentarlas.
  • Agrega el aceite de oliva a una cazuela, si tienes una de barro lo ideal es que la uses, y cuando se caliente incorpora las costillas.
  • Retíralas a un plato después que se doren y reserva. Mientras, aprovecha ese tiempo para cortar las cebollas y los ajos en trozos muy pequeños después de pelarlos.
  • Luego limpia los pimientos y córtalos también a daditos. Lava los tomates y rállalos para obtener un puré natural y pica el perejil bien pequeñito después de lavarlo.
  • En el mismo aceite donde doraste las costillas vas a sofreír la cebolla durante diez minutos a fuego medio, removiendo frecuentemente para que no se pegue.
  • Cuando comience a cambiar de color, incorpora los ajos junto con los pimientos, mezcla y sofríe durante cinco minutos más.
  • Agrega el tomate, dos cucharadas de perejil y el vino, aumenta la temperatura y deja que se cuezan durante unos minutos.
  • A continuación, agrega las costillas, el caldo, el colorante, mezcla y cuece durante quince minutos a fuego medio.
  • Pasado el tiempo rectifica la sal, echa los fideos y cuece durante diez minutos removiendo frecuentemente para que no se peguen.
  • Si quieres que te queden más caldosos agrega más caldo. Una vez que los fideos se ablanden, aparta del fuego y deja reposar durante unos minutos.
  • Y ahora que tus fideos a la cazuela con costillas ya están listos, decóralos con el resto del perejil cuando los sirvas. 

5/5 (1 Review)
- Advertisement -
- Advertisement -

últimas recetas

- Advertisement -

Más recetas como esta

- Advertisement -

Fideos a la cazuela con costillas

 
Síguenos