Fideos a la Cazuela con Ternera
Los fideos a la cazuela con ternera son un plato reconfortante y delicioso que seguro te encantará. La ternera se cocina a fuego lento con fideos y verduras, creando una comida abundante y sabrosa.
Acompañamiento Sugerido
Estos fideos a la cazuela son un plato completo por sí mismos, pero puedes servirlos con una ensalada fresca de lechuga y tomate o con un poco de pan crujiente.
Detalles de la Receta
- Dificultad: Moderada
- Porciones: 4 porciones
- Origen e Inspiración: Receta tradicional de la cocina mediterránea.
- Valor Nutricional: Fideos con ternera, verduras y especias.
Ingredientes
- 500 g de ternera para guisar, cortada en trozos
- 250 g de fideos (pueden ser fideos finos o gruesos, según tu preferencia)
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 2 tomates maduros, pelados y picados
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- 1,2 litros de caldo de carne caliente
- Perejil fresco picado para decorar
¿Cómo Preparar Fideos a la Cazuela con Ternera?
- En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la ternera y dórala hasta que esté dorada por todos lados. Retira la ternera de la cazuela y resérvala.
- En la misma cazuela, agrega un poco más de aceite si es necesario y luego añade la cebolla, el ajo, los pimientos y sofríelos hasta que estén tiernos.
- Añade los tomates picados, el pimentón, el comino y la hoja de laurel. Cocina durante unos minutos hasta que los tomates se ablanden y la mezcla se vuelva fragante.
- Regresa la ternera a la cazuela y mezcla todo bien.
- Agrega los fideos y revuelve para que se impregnen con la mezcla de ternera y especias.
- Vierte el caldo de carne caliente sobre la mezcla de fideos y ternera. Lleva la cazuela a ebullición y luego reduce el fuego a bajo.
- Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos o hasta que los fideos estén tiernos y hayan absorbido la mayor parte del caldo.
- Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta según sea necesario.
- Una vez que los fideos estén cocidos y el caldo se haya reducido, retira la hoja de laurel y sirve los fideos a la cazuela con ternera caliente.
- Decora con perejil fresco picado antes de servir.
Consejo y Selección de Compra
Para esta receta, elige ternera para guisar de buena calidad, ya que se cocinará a fuego lento y queremos que quede tierna y sabrosa. También puedes optar por fideos finos o gruesos según tus preferencias personales.
Información del Ingrediente Principal
La ternera es una excelente fuente de proteínas y hierro. Se vuelve especialmente tierna y deliciosa cuando se cocina a fuego lento en platos como estos fideos a la cazuela.
¿Quieres probar un plato reconfortante y delicioso? Estos Fideos a la Cazuela con Ternera son perfectos para una comida abundante. ¡Prepáralos en casa con nuestra receta! 🍲🥩 #RecetasConTernera #FideosALaCazuela
- Nombre de la Imagen: fideos-cazuela-ternera.jpg
- Alt de la Imagen: Fideos a la Cazuela con Ternera
- Leyenda de la Imagen: Plato de fideos a la cazuela con ternera y verduras.
- Descripción de la Imagen: Fideos a la cazuela con ternera, una receta reconfortante y deliciosa.
