Estofado de Ternera con Zanahoria

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Estofado de Ternera con Zanahoria

Este delicioso estofado de ternera con zanahoria es la comida reconfortante perfecta para cualquier ocasión. La carne se cocina a fuego lento hasta que esté tierna y jugosa, y las zanahorias añaden un toque de dulzura natural. ¡Una receta clásica que toda la familia disfrutará!

Acompañamiento Sugerido

Este estofado es ideal para acompañar con una guarnición de puré de patatas cremoso o una fresca ensalada verde. ¡También puedes servirlo con pan crujiente para mojar en la deliciosa salsa!

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Fácil
  • Porciones: 4 porciones
  • Origen e Inspiración: Receta tradicional de cocina casera
  • Valor Nutricional: 340 calorías por porción

Ingredientes

  • 500 g de carne de ternera, cortada en cubos
  • 4 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas gruesas
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 hojas de laurel
  • 1 ramita de tomillo fresco
  • 2 tazas de caldo de carne
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Estofado de Ternera con Zanahoria?

  1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y saltea hasta que estén dorados.
  2. Añade la carne de ternera y cocina hasta que esté dorada por todos lados.
  3. Incorpora las zanahorias, el laurel y el tomillo. Vierte el caldo de carne sobre la mezcla.
  4. Lleva el estofado a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Cubre la olla y cocina a fuego lento durante 1.5 a 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y las zanahorias estén cocidas.
  5. Retira las hojas de laurel y la ramita de tomillo. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  6. Sirve caliente y disfruta de este reconfortante estofado.

Consejo y Selección de Compra

Para que este estofado sea aún más sabroso, elige carne de ternera de buena calidad, preferiblemente de corte para guisar. Las zanahorias frescas y tiernas también harán una gran diferencia en el sabor final.

Información del Ingrediente Principal

La carne de ternera es una excelente fuente de proteínas y hierro. Además, las zanahorias aportan un toque de dulzura y son ricas en vitamina A y fibra. Este estofado es una comida nutritiva y deliciosa para toda la familia.

¿Buscas una receta reconfortante y deliciosa? Prueba este Estofado de Ternera con Zanahoria. ¡Es perfecto para cualquier ocasión y seguro que te encantará! #Recetas #CocinaCasera #EstofadoDeTernera

 

  • Nombre de la Imagen: estofado-ternera-zanahoria.jpg
  • Alt de la Imagen: Estofado de Ternera con Zanahoria
  • Leyenda de la Imagen: Estofado de Ternera con Zanahoria en una olla
  • Descripción de la Imagen: Plato de Estofado de Ternera con Zanahoria servido en una olla de hierro fundido.
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