Ensalada de espinacas y manzana

Ensalada de espinacas y manzana, esta receta tiene un alto contenido de fibra que  te dejará satisfecho rápidamente, ideal para perder peso, aprende a prepararla paso a paso guiándote de la receta que hemos preparado para ti.

Ingredientes

• 400 gr. de espinacas
• 2 manzanas rojas
• 1 manzana verde
• 1/2 limón
• 1/2 taza de nueces peladas
• 200 gr. de queso gruyere (opcional)
• 1 cucharada sopera de miel
• 3 cucharadas de vinagre balsámico
• 1/3 taza de aceite de oliva
• Pimienta negra
• Sal al gusto

Preparación de ensalada de espinacas y manzana

• Separamos las hojas de espinacas de los tallos y las colocamos en un recipiente con agua, unas gotas de vinagre y déjalas en remojo durante cinco minutos. Pasado el tiempo las enjuagas, y las pones a escurrir en un colador y cuando hayan soltado toda el agua, sécalas bien. Luego córtalas en tiras delgadas y reserva.
• A continuación, lava las manzanas y le extráes tanto el corazón como las semillas y córtalas en rodajas finas sin pelar. Luego las rocías con el zumo del medio limón para evitar que se oxiden.
• Tritura las nueces con un cuchillo bien afilado y luego trocea el queso que vayas a utilizar.
• Recuerda que este último ingrediente es opcional. Mezcla en un cuenco el aceite de oliva, la miel, el vinagre balsámico, una pizca de pimienta negra y la sal al gusto hasta que todo quede bien integrado.
• Cuando ya vayas a servir tu ensalada, coloca primero las espinacas en una bandeja, luego las manzanas, el queso, las nueces y finalmente baña con el aderezo.
• Y listo es hora de disfrutar de tu ensalada de espinacas y manzana, buen provecho.