Pasta a la sorrentina

Recetas relacionadas

Pasta a la sorrentina, una receta típica de la ciudad italiana de Sorrento, como su nombre indica.

Es una receta de pasta gratinada al horno, con una salsa de tomate y queso, y resulta muy fácil de hacer, pero el resultado les sorprenderá y a los niños seguro que les encanta.

Pasta a la sorrentina

Ingredientes de la pasta a la sorrentina:

  • 300 gr. de paccheri u otro tipo de pasta
  • 600 gr. de tomates
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Albahaca
  • 400 gr. de mozzarella, a ser posible de búfala
  • 40 gr. de provolone o queso rallado
  • Sal y pimienta

Como preparar la pasta a la sorrentina:

  • Lavamos y cortamos los tomates en cuadritos. Picamos finamente el ajo y la cebolla. Echamos unas cucharadas de aceite de oliva en una cacerola, añadimos el ajo y la cebolla y lo doramos.
  • Añadimos los tomates, la sal, la pimienta y unas hojas de albahaca cortadas en pequeños trozos.
  • Dejamos cocinar unos 4-5 minutos a fuego medio-alto.
  • Mientras tanto, hemos puesto a cocer la pasta en agua salada, siguiendo las instrucciones del paquete. Cuando estén al dente, colamos la pasta y la añadimos a la cacerola donde tenemos la salsa de tomate.
  • Mezclamos bien y le añadimos la mozzarella cortada en daditos.
  • Ponemos el horno a precalentar a unos 200º. En un recipiente para el horno, cubrimos el fondo ligeramente con aceite de oliva y vertimos la pasta con la salsa de tomate y mozzarella, repartiéndola bien por todo el recipiente.
  • Cubrimos la superficie con los trozos de provolone o el queso rallado y lo ponemos al horno durante unos 10 o 15 minutos.
  • Lo sacamos y lo servimos bien caliente, con el queso recién fundido, y ya tenemos lista nuestra pasta a la sorrentina. , una receta de pasta fácil, rápida y al gusto de los niños.

También te puede interesar:

5/5 (3 Reviews)
- Advertisement -

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí

- Advertisement -

últimas recetas

- Advertisement -

Más recetas como esta

- Advertisement -

Pasta a la sorrentina

 
Síguenos