Pasta al limón con pollo

Receta de una deliciosa pasta muy fácil de preparar, con la cual podrás deleitar tu paladar y ahorrar tiempo a la vez.

Ingredientes:

• Media libra de pasta penne (o el que consideres necesario)
• 4 pechugas de pollo deshuesadas cortadas en cuadros largos
• 3 dientes de ajo cortados en pedazos
• Una cucharada de pimiento rojo deshidratado
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 taza de queso parmesano rayado
• Jugo de dos limones
• Cilantro cortado para decorar

¿Como preparar pasta al limón con pollo?

• Pon a cocer la pasta según te recomiendan en el empaque y cuando esté al dente ponla a escurrir. Sazona el pollo con sal y pimienta.
• En un sartén pon a freír con un poco de aceite de cocina las piezas de pollo y cuando estén doradas ponlas en otro plato.
• Agrega el ajo y el pimiento rojo en el sartén con las cucharadas de aceite de oliva hasta que el ajo esté ligeramente dorado, baja la flama a la mitad y fríe la pasta.
• Cuando la pasta esté lista agrega en un plato la porción de pasta necesaria junto con los pedazos de pollo.
• Agrega sobre la pasta y el pollo el jugo de los limones y el cilantro y mezcla bien.
• Antes de servir el plato agrega el queso parmesano.
• Buen provecho, disfruten su almuerzo.