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Esta deliciosa receta de pasta con brócoli y crema es un platillo muy sano, nutritivo y nosotros te vamos a enseñar a prepararlo paso a paso para que tus comensales terminen chupándose los dedos.
Vamos a ponernos manos a la obra, reúne los ingredientes y cocina junto a nosotros esta sabrosa pasta con brócoli y crema.
Ingredientes:
- 250 gramos de pasta de tu preferencia
- 1 cabeza de brócoli
- 1 cebolla mediana
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharada de mantequilla fría
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 200 gramos de crema de leche
- El jugo de 1 limón
- Sal y pimienta
- Queso parmesano rallado
¿Cómo preparar pasta con brócoli y crema?
- Para preparar pasta con brócoli, calienta agua en una olla grande, debe tapar por completo la pasta y tener espacio para que se cocine bien.
- Mientras el agua se calienta, separa el brócoli en trozos del tamaño que quieras y llévalos al agua hirviendo hasta que estén suaves.
- Retira del agua con una espumadera y deja enfriar un poco.
- Cocina la pasta en el agua que habías hervido hasta que esté al dente.
- Vuelca la pasta en un colador y corta la cocción con agua fría.
- En una sartén pon el aceite de oliva a fuego bajo.
- Cuando el aceite esté caliente, añade el ajo picado.
- A los 2 minutos, añade a la sartén la cebolla picada en cubos muy pequeños.
- Cocina hasta que la cebolla se transparente.
- Si deseas y si a los chicos les gusta, ahora puedes incorporar unos bastones de zanahoria para darle más color al plato. Incorpora a la preparación la crema de leche (también la encontrarás como crema doble o nata), sal, pimienta y el jugo de limón.
- Deja que hierva por un par de minutos,
- agrega el brocoli y mezcla bien.
- Echa la pasta en la sartén dos minutos más.
- Toma la cucharada de mantequilla fría y agrégala a la preparación para que espese un poco y le de brillo.
- Apaga el fuego y sirve caliente con queso parmesano rallado coronando el plato. ¡Delicioso!
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