Pasta con pollo y brócoli

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Una manera sencilla de preparar  una deliciosa pasta con pollo y  brócoli,  una opción perfecta para variar a la hora del almuerzo.

Pasta con pollo y brócoli

Ingredientes:

  • ½ libra de pasta fetuchini sin cocer
  • 2 tazas de floretes de brócoli frescos
  • ¼ taza de aderezo italiano Zesty Italian Dressing
  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas
  • 1-2/3 taza de leche
  • 4 onzas de queso crema
  • ¼ taza de queso parmesano
  • ½ cucharadita de hojas secas de albahaca

¿Cómo preparar pasta con pollo y brócoli ?

Para la pasta:

  • Cocinamos la pasta en una olla grande, como se indica en el paquete omitiendo la sal y agregamos el brócoli al agua hirviendo durante los 2 últimos minutos.
  • Ponemos a escurrir. Reservamos.

Para la salsa con pollo:

  • Calentamos el aderezo en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
  • Agregamos las pechugas de pollo y sin pellejo, cortadas en trozos tamaño bocado; cocinamos por 5 minutos o hasta que esté cocido, revolviendo de vez en cuando. Incorporamos la leche, el queso crema cortado en cubitos, el queso parmesano rallado y la albahaca.
  • Dejamos hervir, revolviendo constantemente.
  • Para servir cocinamos la salsa de pollo de 1 a 2 minutos, hasta que esté bien mezclada y completamente caliente.
  • Ponemos la pasta dentro de un tazón grande.
  • Agrega la salsa de pollo; revolvemos ligeramente.

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