Espaguetis con carne molida

Espaguetis con carne molida

Aprende a preparar esta deliciosa receta al más puro estilo italiano paso a paso siguiendo las indicaciones de nuestra receta casera.

Ingredientes:

• 2 tomates
• 1 diente de ajo 
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 400 gr. de carne molida
• Albahaca fresca
• 1 puñado de parmesano rallado
• Aceite de oliva
• Sal

¿Cómo se prepara Espaguetis con carne molida?

• Cocemos la pasta en abundante agua con sal y la dejamos al dente. Apartamos, escurrimos, refrescamos y reservamos.
• Ahora vamos a elaborar la salsa para unos ricos espaguetis con carne molida y comenzamos por poner en la batidora los dos tomates sin piel, bien maduros y grandecitos, el diente de ajo y un dedito de agua.
• Trituramos todo bien, hasta que esté muy molido. Reservamos.
• Vamos a pelar la zanahoria y la cebolla y las vamos a picar en una brunoise chiquitina.
• Ponemos un poco de aceite de oliva al fuego y sofreímos estos ingredientes de los espaguetis con carne molida.
• Cuando la cebollita esté casi pochada, añadiremos la carne molida y la mezclamos con todos los ingredientes hasta blanquearla.
• Sazonamos y añadimos el puré de tomates y ajo y un puñado de albahaca fresca muy picadita.
• Dejamos que la salsa para los espaguetis con carne molida cocine, a fuego medio, con cuidado de removerla de vez en vez para que no se pegue, hasta que el agua prácticamente se haya consumido.
• Servimos los espaguetis con un cucharón de esta salsa y espolvoreados con un puñado de queso parmesano.

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