Albóndigas en salsa blanca

¿Queréis preparar un plato diferente y único para sorprender a todos?

Entonces sigue los pasos de esta receta de albóndigas en salsa blanca para conseguirlo.

Ingredientes

• 700 gr. de carne picada
• 1 huevo
• ½ barra de pan
• Leche
• 4 dientes de ajo
• Perejil
• 1 limón
• 25 gr. de almendras
• 1 cebolla
• 1 pastilla de caldo
• 1 copa de vino blanco
• Sal
• Pimienta

Receta de albóndigas en salsa blanca

• Lo primero es pelar los dientes de ajo y picarlos en trocitos pequeños. Mezclarlos con un poco de perejil y obtener una especie de jugo que mezclaréis con la carne picada.
• Luego verter unas gotas de jugo de limón. Mezclar todo bien con el resto de ingredientes y déjalo reposar un par de horas.
• Remojar las migas de ½ barra de pan en leche para que se ablanden y echar en la carne. Mezclarlo todo bien con las manos.
• Luego batir un huevo y agregarlo también a la mezcla para empezar a amasarlo todo bien hasta conseguir una masa única.
• Ve cogiendo trozos de la carne para irles dando la forma de las albóndigas que tanto las caracterizan, utiliza un poco de harina para que mantengan su forma y ponlas en un plato.
• Pon a calentar un perol con bastante aceite y fríe las albóndigas que vayas haciendo, pero no las frías del todo. Lo mejor es que solo cojan el color dorado y ya está.
• En una cacerola freír con un poco de aceite la cebolla picada. Cuando tenga un color transparente y dorado, agregad la copa de vino blanco, una pastilla de caldo y un vaso de agua.
• Remueve bien y deja que se vaya haciendo la salsa. Verter la salsa en el vaso de la batidora y batirla para que no se diferencien los ingredientes.
• Echarla otra vez a la cacerola y cocerla junto con las albóndigas, para que estas cojan bien el sabor.

Recetas de Albóndigas en salsa:

• Albóndigas en salsa de vino
• Albóndigas de carne en salsa
• Albóndigas en salsa jardinera
• Albóndigas en salsa con patatas
• Albóndigas en salsa del padrino
• Albóndigas en salsa de verduras