Albóndigas en salsa de el padrino

Aprende a preparar estas deliciosas albóndigas en salsa de el padrino  en casa siguiendo las indicaciones de nuestra receta casera y sorprende a tus comensales con estas albóndigas que  aparecieron en la famosa película de El Padrino.

Ingredientes

• 350 gr. de carne picada
• 2 huevos
• Pan rallado
• 100 ml. de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• 2 latas de tomate pelado
• 2 cucharadas de concentrado de tomate
• 1/2 vaso de vino tinto
• 2 cucharadas de azúcar
• Orégano
• Sal
• Pimienta

¿Cómo preparar albóndigas en Salsa de el Padrino?

• Primero de todo hay que hacer las albóndigas para lo que vas a batir los huevos salpimentados, al mismo tiempo que salpimientas la carne.
• Echa la carne en el bol del huevo y añades pan rallado. Con tus manos amasa bien hasta que todo quede bien mezclado.
• Haz unas bolitas, del tamaño que tu quieras, y las pasas otra vez por pan rallado para luego sofreírlo en una sartén con aceite.
• Solo hay que dorarlas un poco por fuera, nada más. En el mismo aceite vas a dorar los ajos, bien picados, hasta que estén sofritos. Agrega el tomate, la pasta de tomate, sal, pimienta y orégano al gusto.
• Sofríe por varios minutos, un cuarto de hora o así a fuego medio, sin dejar de remover un solo momento.
• Cuando esté listo, agrega las albóndigas y que se sofrían con la salsa, hasta que estén bien hechas por dentro y ya tendrás tu plato.
• En la película, además, sirvieron este plato con espaguetis y unas salchichas, así que si la quieres completar puedes añadir estos dos ingredientes a la receta.
• Solo tendrías que cocer la pasta y sofreír un poco las salchichas en la salsa.

Recetas de Albóndigas en salsa

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