Albóndigas en salsa de vino tinto

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Receta de albóndigas en salsa de vino tinto

Sorprende a todos preparando estas deliciosas albóndigas. ¡ Les encantarán!

Albóndigas en salsa de vino tinto

Ingredientes:

  • 1 kilo de carne molida
  • 1 ½ tazas de pan molido
  • ½ taza de cebolla, finamente picada
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de salsa tipo inglesa (Worcestershire)
  • 2 cucharaditas de sal de ajo
  • ¼ cucharadita de pimienta

Para la salsa de vino tinto

  • 1 lata de salsa de arándano
  • Una taza de azúcar mascabado
  • 1 taza de vino tinto Pinot Noir (puede sustituirse por cualquier otro)
  • 2 cucharaditas de mostaza china

Preparación:

  • Precalienta el horno a 190°C. Pon un poco de aceite en una charola para hornear grande.
  • En un tazón grande combina la carne molida, el pan molido, la cebolla, los huevos, la salsa inglesa, la sal de ajo y la pimienta. Mezcla bien.
  • Forma las albóndigas del tamaño que más te guste. Acomódalas en la charola sin encimarlas.
  • Hornea durante 20 minutos, volteándolas una vez. Sácalas del horno, quita el exceso de grasa y transfiérelas a una olla.
  • Vierte la salsa de vino tinto sobre las albóndigas y mantenlas calientes a fuego lento hasta el momento de servir.
  • Para preparar la salsa combina la salsa de arándano, el azúcar, el vino tinto y la mostaza china en una olla mediana a fuego medio. Deja que hierva a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo constantemente. Quita del fuego y sirve sobre las albóndigas.

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