Albóndigas en salsa amarilla

Recetas relacionadas

Para los que les gusten probar cosas nuevas, seguro que van a disfrutar mucho con unas albóndigas en salsa amarilla, toda una combinación de sabores para el paladar.

Ingredientes

  • ½ kg. de carne picada
  • 60 gr. de queso rallado
  • 2 huevos
  • 2 zanahorias
  • 250 gr. de cebolla
  • 250 ml. de nata líquida
  • 3 quesitos el caserío
  • 100 gr. de migas de pan
  • Leche
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • Sal

Receta de albóndigas en salsa amarilla

  • Batir los dos huevos en un bol amplio. Echa el queso rallado y luego la carne picada.
  • En otro bol remoja las migas de pan en leche y agrégalas también a la mezcla.
  • Empieza aplastando la mezcla con un tenedor para luego ir haciéndolo con las manos, hasta formar una masa lo más homogénea posible. Déjala reposar por unos minutos.
  • Pasados unos cinco minutos, empieza ir recogiendo trozos de carne y dándoles forma de bola. Si ves que se te queda pegado, usa harina o mójate las manos con agua.
  • Cuando tengan el tamaño adecuado ve poniéndolas en un plato. Cuando las tengas todas hechas, espolvorea harina por encima, para que queden todas muy bien bañadas.
  • Calienta una sartén al fuego con un buen chorrito de aceite y empieza a freír las albóndigas, hasta que se queden bien doradas, pero no tostadas ni quemadas. Una vez todas listas, apártalas.
  • Pon una olla a calentar con un buen chorrito de aceite a fuego lento. Pela y pica las cebollas y los dientes de ajo en la trituradora para que queden en trozos bien pequeños. Ve rehogando ambos ingredientes en la cacerola.
  • Mientras tanto pela la cebolla y córtala en rodajas no muy finas. Cuando la cebolla esté dorada, agrega la zanahoria.
  • Cuando veas que la zanahoria está ya un poco blanda, entonces agrega unos 250 ml. de nata líquida, los quesitos del caserío, con tres debería bastaron, y remueve bien con un cucharón para mezclarlo todo bien.
  • Vierte la mezcla en el vaso de la batidora y bátelo todo bien, hasta conseguir una salsa que quede muy suave. En el caso de quedaros un poco espesa, se le puede agregar leche.
  • Devuelve la salsa a la olla y echa las albóndigas, para hacerlo todo junto. Déjalo unos 20 minutos a fuego lento, removiendo de vez en cuando y tendrás listo el plato.

Recetas de Albóndigas en salsa

Facebook Comments Box
0/5 (0 Reviews)
- Advertisement -
- Advertisement -

últimas recetas

- Advertisement -

Más recetas como esta

- Advertisement -

Albóndigas en salsa amarilla

 
Síguenos