Pastel de arroz con hierbas provenzales

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Una nueva receta de arroz, esta vez es al horno y con hierbas provenzales, seguro que les gustará.

Pastel de arroz con hierbas provenzales

Ingredientes:

  • Arroz de grano corto (una taza por persona)
  • Caldo de Pollo (dos tazas por cada una de arroz aprox.)
  • Puerro (uno)
  • Ralladura de un limón
  • Queso mozarella
  • Hierbas provenzales (tomillo,oregano,albahaca,romero,etc)
  • Tomates secos
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra

¿Como preparar pastel de arroz con hierbas provenzales?

  • En una cacerola con un poco de aceite de oliva, rehogar el puerro y a continuación echar el arroz, remover unos minutos y echar el caldo de pollo y dejar cocer unos 20 minutos
  • Añadir el queso mozarella, las hierbas provenzales, la ralladura de limón, sal, pimienta negra y mezclar todo con el arroz.
  • Poner el arroz en un molde untado de aceite y meter al horno precalentado a 180 Grados, durante media hora aproximadamente, o hasta que esté dorado
  • Servir con unos tomatitos secos hidratados con aceite de oliva
  • Si quieres puedes añadir algún tipo de verdura como espárragos o alcachofas.
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