Receta de arroz al olivar

Una receta práctica para que aprendas a preparar un sabroso arroz al olivar, ideal para acompañar una gran variedad de platos. sigue las instrucciones de nuestro vídeo paso a paso y disfruten siempre en familia de la comida casera. ¡Provecho!

Ingredientes

• 1/2 kg. de arroz
• 1 taza de aceitunas
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de ají molido
• 1/4 taza de aceite
• Agua en cantidad necesaria
• Sal al gusto

¿Cómo se preparar el arroz al olivar?

• Licuar las aceitunas con 1/2 taza de agua.
• Picar los dientes de ajo muy finamente.
• En una olla, calentar el aceite y freír el ajo y el ají amarillo cuidando que no se queme.
• Agregar el arroz y revolver con una cuchara para que se impregne bien.
• Añadir sal al gusto, las aceitunas licuadas y 3 tazas de agua.
• Una vez que rompa a hervor, tapar, bajar el fuego al mínimo y dejar cocer hasta que el arroz esté a punto.
• Escarmenar con un tenedor,servir y disfrutar de este delicioso arroz al olivar casero.

Sugerencia:

• También se le pueden agregar pasas o pecanas picadas al momento de incorporar el agua.

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