Arroz con pollo, conejo y pimientos

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El Arroz con pollo, conejo y pimientos es una receta muy rica y fácil de preparar, ideal para el almuerzo o cena es muy sabroso y saciante, sin duda alguna a tus hijos les va a encantar.

Arroz con pollo, conejo y pimientos - Recetas caseras de pollo

Ingredientes

  • 400 gr. de pollo troceado
  • 400 gr de conejo troceado
  • Tomates (02 unds)
  • Pimiento (02 unds. 1 verde y 1 rojo)
  • Cebolla (01 und)
  • Ajo (03 dientes)
  • Laurel (02 hojas)
  • 2 ramas de tomillo
  • 4 hebras de azafrán
  • 3 tazas de arroz bomba
  • Caldo de pollo (06 tazas)
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Preparación del arroz con pollo, conejo y pimientos

  • Lo primero será empezar a preparar los ingredientes.
  • Corta la cebolla, el ajo, el tomate y los pimientos en cuadritos muy pequeños.
  • Luego salpimenta el pollo y el conejo.
  • Agrega un poco de aceite de oliva a una sartén y cuando esté bien caliente sofríe la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que empiecen a dorarse.
  • Después añade el tomate y los pimientos y deja que se pochen hasta que el pimiento esté tierno.
  • Añade el conejo y el pollo junto con el laurel, el tomillo y el azafrán. deja que las carnes se cocinen bien y estén doradas.
  • Saca el sofrito de verduras y procésalo en la licuadora, luego incorpóralo nuevamente a la preparación.
  • Añade el arroz y saltea durante cinco minutos con los demás ingredientes para que absorba todo el sabor.
  • Después incorpora el caldo y sube el fuego al máximo para que el arroz se haga y el caldo se vaya secando.
  • Cuando notes que el arroz esté casi compacto y hay poco caldo en la preparación, baja el fuego al mínimo y espera veinte minutos.
  • Luego retira la preparación del fuego, tapa con papel de aluminio y deja reposar el arroz con conejo y pollo durante diez minutos.
  • Sirve y disfruta junto a tu familia de esta deliciosa receta.

RECETAS CASERAS FÁCILES DE PREPARAR

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