Bizcocho relleno de chocolate

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Bizcocho relleno de chocolate, una receta muy sencilla, puede tomarse solo o con relleno: de nata, crema, frutas, chocolate.

Bizcocho relleno de chocolate

INGREDIENTES( 4 Personas ):Cada medida equivale a un recipiente de yogur de 125 gr.:

  • 1 medida de yogur de limón
  • 1 medida de harina de maíz
  • 1 medida de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 sobre le levadura
  • 1 medida de aceite
  • 2 medidas de harina

Para el relleno (Opcional):

  • Chocolate líquido: 4 c. de cacao en polvo con alto porcentaje en cacao
  • 300 cl. de leche
  • 2 c. de azúcar 

¿Como preparar bizcocho relleno de chocolate?: 

  • Encendemos el horno y lo dejamos pre-calentamos, mientras introducimos todos los todos los ingredientes en el vaso y batimos hasta conseguir una mezcla bien diluida.
  • Antes de volcar la mezcla sobre el molde, debemos untar mantequilla sobre la superficie con el fin de que no se pegue el bizcocho o bien colocar una lámina de papel vegetal.
  • Por su limpieza y comodidad recomiendo esto último.
  • Una vez hecho esto podemos volcar toda la mezcla y lo horneamos aproximadamente de 30 a 40 minutos a 180º C.
  • Pasado este tiempo comprobamos que el bizcocho está en su punto, para ello, le introducimos un pincho de metal o de madera (como los utilizados en los pinchos morunos) y si sale limpio significará que esta en su punto, de lo contrario, si contiene masa pegada, debemos dejarlo hornear un poco más.
  • Una vez sacado del horno, lo dejamos enfriar para que no se reseque.
  • Si te gusta sin nada de relleno ya lo tendrás listo para comer y si lo prefieres con relleno sigue leyendo la receta.
  • ELABORACIÓN DEL CHOCOLATE LÍQUIDO:
  • Introducimos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batimos hasta que se mezclen bien. Vertemos la mezcla en una cacerola y calentamos a fuego lento removiendo con la cuchara de madera para que no se pegue.
  • Cuando empiece a hervir la retiramos del fuego.
  • RELLENANDO EL BIZCOCHO:
  • Con un cuchillo, despacito y con mucho cuidado abrimos el bizcocho por capas horizontalmente, el grosor dependerá de la cantidad de relleno que quieras echar. Cuanto más finas sean estas más capas de relleno llevará y viceversa.
  • Vertemos el chocolate sobre cada tapa y tapamos con la siguiente, así sucesivamente hasta reconstruir el bizcocho, si quieres puedes echarle también por su superficie
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