Bizcocho de espelta y chocolate

Este delicioso bizcocho de espelta y chocolate, que te proponemos a continuación esta una receta muy fácil de preparar, solo sigue nuestras indicaciones paso a paso y disfruta de esta delicia en casa a cualquier momento del día

Ingredientes

• 1 1/2 taza de harina de espelta
• 3 huevos
• 1 taza de azúcar moreno
• 1 taza de yogur desnatado
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 tableta de chocolate negro al 70%

Preparación de bizcocho de espelta y chocolate

• Pre-calentar el horno a 180°C, luego engrasa el molde que vas a usar con un poco de aceite y fórralo con papel para hornear, así evitarás que se mueva.
• Para obtener una masa fina y sin grumos, tamiza la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato con ayuda de un colador. Corta en trocitos el chocolate que vas a usar y reserva.
• A continuación, separa yemas de las huevos y bate las claras a punto de nieve con una pizca de sal, así te quedarán más firmes.
• Luego, bate las yemas junto con el azúcar moreno hasta que obtengas una mezcla uniforme, vierte después el yogur, el aceite y mezcla nuevamente.
• Ahora es el turno de los ingredientes secos, incorpóralos preferiblemente en tres partes, no de golpe y tampoco batas en exceso.
• Luego, agrega el chocolate troceado y mezcla suavemente pero con la espátula.
• Agrega después las claras a punto de nieve, pero no las mezcles con las varillas sino con la espátula y con movimientos envolventes.
• Una vez que tu mezcla esté completamente homogénea, vierte en el molde y hornea de 35 a 40 minutos.
• Cuando tu bizcocho esté listo, sácalo del horno y espera a que se enfríe para desmoldarlo. Y ahora, ¡a probarlo!

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