Bizcocho de espelta sin azúcar

Bizcocho de espelta sin azúcar, tiene un mayor porcentaje de vitaminas y minerales que el trigo, por lo que este bizcocho de espelta sin azúcar, es un excelente aliado para una dieta más saludable.

Reúne los ingredientes que vas a necesitar para hacer este esponjoso bizcocho de espelta sin azúcar, bajo en calorías, siguiendo los pasos de cocina recetas faciles.

Ingredientes:

• 3 huevos
• 1/2 taza de yogur natural
• 1/2 taza de aceite de oliva suave
• 1/2 taza de sirope de Agave
• 1 1/4 taza de harina de espelta
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1 cucharadita de mantequilla
• La ralladura de una naranja
• Una pizca de sal

Preparación de bizcocho de espelta sin azúcar:

• Precalentar el horno a 180°C. Después para evitar que se pegue, engrasa el molde con mantequilla, espolvorea un poco de harina y retira el exceso.
• Con la ayuda de un colador fino, tamiza la harina de espelta y mézclala con la sal y el polvo de hornear. Reserva.
• Separa las claras de huevo de las yemas y bátelas a punto de nieve con unas varillas eléctricas. Reserva.
• En otro bol, bate las yemas durante unos minutos y cuando se blanqueen añade el yogurt, el aceite, el sirope de Agave, la ralladura de naranja y bate nuevamente para integrar.
• Cuando tengas una mezcla uniforme, incorpora los ingredientes secos previamente tamizados en tres partes y bate para integrar.
• Ahora, es el momento de añadir las claras montadas, las cuales vas a mezclar con una espátula y con movimientos envolventes.
• A continuación, vierte la mezcla en el molde y lleva al horno durante 30 minutos aproximadamente, recuerda que puede variar dependiendo del horno.
• Transcurrido ese tiempo, introduce un palito en el centro, si sale limpio ya podrás sacarlo. Si necesitas dejarlo más tiempo porque la superficie está muy dorada, cúbrelo con papel aluminio.
• Coloca tu bizcocho de espelta sin azúcar sobre una rejilla y cuando se enfríe desmóldalo. Y ahora que está listo, ¡pruébalo!

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