Enrollados Fríos de Arroz y Jamón: Receta Fácil y Refrescante
Los Enrollados Fríos de Arroz y Jamón son una opción perfecta para disfrutar de un aperitivo refrescante, ideal para días calurosos o como snack saludable. Esta receta es fácil de hacer y tiene un equilibrio perfecto entre los sabores suaves del arroz y el jamón. Además, puedes personalizarlos con vegetales frescos para un toque crujiente. ¡Sigue estos pasos y prepárate para disfrutar de una opción rápida y deliciosa!

Estos enrollados combinan bien con una Salsa de Soja Ligera para mojar, una Ensalada de Pepino y Zanahoria, o incluso unas Tostadas de Pan Integral con Guacamole. También puedes acompañarlos con una Salsa de Yogur con Hierbas Frescas o un Té Helado de Limón.
Ingredientes
- 1 taza de arroz para sushi o arroz de grano corto
- 1 1/4 tazas de agua
- 100 g de jamón en lonchas finas
- 1/2 pepino, cortado en tiras finas
- 1/2 zanahoria, rallada
- Hojas de lechuga (opcional)
- Sal al gusto
- Vinagre de arroz (opcional, para darle sabor al arroz)
¿Cómo se preparan los Enrollados Fríos de Arroz y Jamón?
- Cocinar el arroz: Lava el arroz en agua fría hasta que el agua salga clara. Luego, en una olla, agrega el arroz y el agua. Cocina a fuego medio hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido toda el agua. Deja enfriar y añade un poco de vinagre de arroz si deseas darle más sabor.
- Preparar los ingredientes: Corta el pepino en tiras finas, ralla la zanahoria y prepara las lonchas de jamón. Lava las hojas de lechuga si las usas y sécalas bien.
- Montar los enrollados: Coloca una hoja de lechuga sobre una superficie plana y extiende una fina capa de arroz encima. Agrega una loncha de jamón sobre el arroz y coloca algunas tiras de pepino y zanahoria en un extremo.
- Enrollar: Comienza a enrollar desde el extremo con los vegetales, apretando ligeramente mientras enrollas. Repite este paso con el resto de los ingredientes.
- Servir: Corta los enrollados en porciones más pequeñas si lo deseas y sírvelos con una salsa para mojar.
Utensilios a utilizar
- Olla para cocinar el arroz
- Cuchillo y tabla para cortar
- Rallador para la zanahoria
Tiempos de Preparación y Porciones
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción del arroz: 15 minutos
- Porciones: 8-10 enrollados
- Origen: Internacional
Información nutricional (por enrollado)
- Calorías: 50 kcal
- Proteínas: 3 g
- Grasas: 1 g
- Carbohidratos: 8 g
- Fibra: 1 g
Opciones Adicionales
- Con aguacate: Añade rodajas de aguacate para una textura más cremosa.
- Con queso crema: Unta una capa ligera de queso crema sobre el arroz antes de añadir el jamón.
- Con alga nori: Usa una hoja de nori para enrollar y darle un toque de sabor japonés.
Consejos y Tips
- Usa arroz pegajoso: Esto facilitará el proceso de enrollado, ya que el arroz se mantendrá unido.
- Enfría bien el arroz: Los enrollados se arman mejor si el arroz está completamente frío.
- No sobrecargues el relleno: Para que los enrollados se mantengan firmes, evita llenar demasiado cada rollo.
Beneficios de Ingredientes
- Arroz: Fuente de carbohidratos que aporta energía de manera sostenida.
- Jamón: Rico en proteínas y aporta sabor sin necesidad de añadir sal.
- Pepino y zanahoria: Añaden frescura y textura, además de vitaminas y fibra.
Preguntas frecuentes (FAQs) sobre los Enrollados Fríos de Arroz y Jamón
- ¿Se pueden hacer con arroz común?
Sí, pero el arroz para sushi o arroz de grano corto ayuda a que los enrollados se mantengan firmes. - ¿Qué tipo de jamón es mejor usar?
Puedes usar jamón de pavo, jamón cocido o incluso jamón serrano para variar el sabor. - ¿Cuánto tiempo duran en el refrigerador?
Es mejor consumirlos frescos, pero pueden durar hasta 1 día en el refrigerador en un recipiente hermético. - ¿Puedo hacerlos sin lechuga?
Sí, puedes omitir la lechuga y enrollar directamente el arroz y el jamón. - ¿Qué otro tipo de vegetales puedo usar?
Puedes usar tiras de pimiento rojo, espinacas o incluso espárragos. - ¿Es posible congelarlos?
No se recomienda congelarlos, ya que la textura del arroz y los vegetales cambia al descongelarse. - ¿Puedo hacerlos con arroz integral?
Sí, aunque el arroz integral no es tan pegajoso como el arroz de grano corto. - ¿Qué salsa es ideal para acompañar?
La salsa de soja ligera o una salsa de yogur con hierbas frescas combinan muy bien con estos enrollados.
🍙🥢 ¡Prueba estos Enrollados Fríos de Arroz y Jamón! Una receta fácil, ligera y perfecta para cualquier ocasión. #RecetasFáciles #SnacksSaludables
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