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Medallones de pollo al queso, esta receta es de esas que desaparecen del plato en un abrir y cerrar de ojos.
Aprende a prepararla siguiendo las indicaciones de nuestra receta casera.
Ingredientes
- 1/2 kg. de pollo, deshuesado y sin piel
- 1/2 cebolla 1 cucharada de maicena
- 2 cucharadas de sillao
- 1 huevo
- 150 gr. de queso mantecoso u otro que se derrita
- Aceite en cantidad necesaria
- Queso parmesano rallado en cantidad necesaria
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo preparar los Medallones de pollo al queso?
- Moler el pollo o picar lo más finamente que se pueda. Rallar la cebolla. Picar el queso mantecoso o rallarlo con la parte más gruesa del rallador.
- En un tazón combinar el pollo, el queso y la cebolla.
- Después agregar el sillao, la maicena y el huevo.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto. Si fuera necesario, amasar con la mano para integrar bien todo.
- Aceitar una fuente que pueda ir al homo.
- Con las manos húmedas, hacer medallones de unos 5 centímetros de diámetro con la masa de pollo y colocarlos en la fuente.
- Pincelarlos ligeramente con aceite y espolvorear con queso parmesano rallado.
- Llevar al homo caliente entre 10 y 15 minutos.
- Cuando estén cocidos, retirar y poner en una fuente. Sugerencia
- Servir los medallones acompañados de pancitos variados, ketchup y mostaza.
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