Medallones de pollo al queso

Medallones de pollo al queso, esta receta es de esas que desaparecen del plato en un abrir y cerrar de ojos.

Aprende a prepararla siguiendo las indicaciones de nuestra receta casera.

Ingredientes

• 1/2 kg. de pollo, deshuesado y sin piel
• 1/2 cebolla 1 cucharada de maicena
• 2 cucharadas de sillao
• 1 huevo
• 150 gr. de queso mantecoso u otro que se derrita
• Aceite en cantidad necesaria
• Queso parmesano rallado en cantidad necesaria
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo preparar los Medallones de pollo al queso?

• Moler el pollo o picar lo más finamente que se pueda. Rallar la cebolla. Picar el queso mantecoso o rallarlo con la parte más gruesa del rallador.
• En un tazón combinar el pollo, el queso y la cebolla.
• Después agregar el sillao, la maicena y el huevo.
• Sazonar con sal y pimienta al gusto. Si fuera necesario, amasar con la mano para integrar bien todo.
• Aceitar una fuente que pueda ir al homo.
• Con las manos húmedas, hacer medallones de unos 5 centímetros de diámetro con la masa de pollo y colocarlos en la fuente.
• Pincelarlos ligeramente con aceite y espolvorear con queso parmesano rallado.
• Llevar al homo caliente entre 10 y 15 minutos.
• Cuando estén cocidos, retirar y poner en una fuente. Sugerencia
• Servir los medallones acompañados de pancitos variados, ketchup y mostaza.

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