Bizcocho de espelta y yogur

Este delicioso bizcocho de espelta y yogur es una receta muy fácil de preparar, aprende a prepararlo siguiendo las indicaciones de nuestra receta que hemos preparado para que la disfrutes en familia.

Ingredientes

• 3 huevos
• 1/2 taza de yogur
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1 1/4 taza de azúcar moreno
• 3 tazas de harina de espelta
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1 cucharada de canela
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• La ralladura de un limón o una naranja
• 3 cucharadas de azúcar glas (opcional)
• Una pizca de sal

Preparación de bizcocho de espelta y yogur

• Pre-calentar el horno a 170°C con calor arriba y abajo. Vierte un poco de aceite en el molde, extiéndelo de manera que lo cubra por completo para que no se pegue el bizcocho, y forra con papel para hornear. También puedes usar harina en lugar del papel.
• A continuación, tamiza la harina junto con el polvo de hornear con un colador, de esta forma la masa te quedará menos pesada. Agrega la sal y reserva.
• Luego bate los huevos con el azúcar moreno y cuando ambos ingredientes estén integrados, vierte el yogur y vuelve a mezclar.
• Puedes usar unas varillas eléctricas o manuales. Ahora, es el momento de incorporar los ingredientes secos, pero no lo agregues todo de golpe sino en partes, así es mucho más fácil integrarlos.
• Cuando tengas una mezcla homogénea, agrega la canela, la vainilla, la ralladura y mezcla de nuevo. Vierte la masa en el molde y hornea durante 35 minutos.
• Transcurrido ese tiempo y después de asegurarte que tu bizcocho está listo, sácalo y espera que se enfríe para desmoldarlo. 

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