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Aprende a preparar esta deliciosa receta de brochettes de pollo con salsa blanca paso a paso siguiendo nuestra receta y disfruta con tu familia de esta receta de pollo.
INGREDIENTES:
- Suprema de pollo: 250 gramos
- Jugo de 1/2 limón
- Sal y pimienta: a gusto
- Huevos: 2
- Curry: 1 cucharadita tamaño café
- Pan rallado: cantidad necesaria
- Aceite (para freír): cantidad necesaria
- Salsa blanca liviana: 1 taza tamaño té
- Ensalada (para acompañar): a gusto
Para la salsa blanca liviana
- Manteca: 10 gramos
- Harina: 10 gramos
- Leche caliente: 1 taza tamaño té
- Sal, pimienta y nuez moscada: a gusto
¿Cómo preparar brochettes de pollo con salsa blanca?
Salsa blanca.
- Colocar la manteca en una cacerola y llevar a fuego medio hasta que se derrita.
- Incorporar la harina. Integrar y cocinar unos minutos.
- Verter la leche caliente, de a poco, sin dejar de mezclar hasta que la salsa espese. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Retirar del fuego.
- Reservar cubierta con papel film en contacto.
Brochettes.
- Cortar las supremas en cubos pequeños y disponerlas en los palitos de brochette. Rociar con jugo de limón.
- Salpimentar y reservar en la heladera por 30 minutos. Desligar los huevos. Salpimentarlos y condimentarlos con el curry.
- Pasar las brochettes por la mezcla anterior y, luego, por pan rallado. Freír en aceite, rotándolas, para que se doren completamente.
- Retirar y escurrir sobre papel absorbente.
- Rociar con parte de la salsa blanca y disponer el resto en un bol aparte. Acompañar con ensalada a gusto.
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