Receta de pechuguitas de pollo en brochetas

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Pechuguitas de pollo en brochetas, hoy queremos compartir una receta fácil y de una elaboración muy rápida y sencilla de hacer, además es ideal para comer con amigos o en una cena.

Servir acompañando con las salsas de su preferencia como: Salsa de aceitunassalsa chimichurri casero o Salsa de ají peruano.

La brocheta de pollo tiene un gusto riquísimo, a continuación te vamos a explicar como elaborar paso a paso. 

Pechuguitas de pollo en brochetas - Recetas de entradas y aperitivos

Ingredientes (6 o 8 personas):

  • 1 kg. de pechuga, sin piel ni hueso
  • 1 1/2 cucharada de ajo molido
  • Una cucharada de achiote
  • 1 ají panca molido
  • Una cucharadita de comino
  • 1 cucharada de agua
  • 4 cucharadas de vinagre
  • Aceite en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1.Cortar la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado.

2.En un tazón poner ajo molido, achiote, ají panca, comino, agua, vinagre, sal y pimienta al gusto. Mezclar bien para integrar todo y añadir unas gotas de aceite. Macerar el pollo en esta preparación por 30 minutos como mínimo.

3.Ensartar los trozos de pollo en palitos de anticucho. Calentar bien una parrilla o plancha y cocer las brochetas por ambos lados, rociando de rato en rato con el líquido de maceración y unas gotas de aceite.

Servir acompañando con las salsas de su preferencia: ají, rocoto, mayonesa, huancaína.

Recetas de entradas y aperitivos:

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