Brochetas de cerdo al tamarindo

Aprende a preparar esta receta de brochetas de cerdo al tamarindo y piña, estilo oriental siguiendo las indicaciones paso a paso que te dejamos a continuación.

Ingredientes:

• 600 g de lomo de cerdo, cortado en cubos
• 2 pimientos amarillos, cortados en cubos
• 2 pimiento rojos, cortados en cubos
• ½ piña, cortada en cubos
• 1 cebolla morada, cortada en cubos
• Palillos para brocheta
• Aceite, el necesario

Salsa de tamarindo:

• 1 ½ tazas de pulpa de tamarindo, endulzada
• 1 chile chipotle de lata
• 1 cucharada de consomé de pollo, en polvo
• 5 cucharadas de salsa de soya

¿Cómo preparar las Brochetas de cerdo al tamarindo?

• Forma las brochetas insertando la carne, los pimientos, la piña y la cebolla morada en los palillos.
• En una plancha o sartén, agrega un poco de aceite y fríe las brochetas por ambos lados hasta que la carne esté cocida.

Para la salsa:

• Licúa la pulpa con el resto de los ingredientes.
• Acompaña las brochetas con la salsa y disfruta.

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