Brocheta de pollo al romero

Las Brochetas de pollo al romero, son muy sabrosas y fáciles de preparar, prepara una buena ración porque te va a encantar.

Esta receta es ideal para una comida informal, aprende como hacerlo siguiendo las instrucciones que te dejamos a continuación:

Ingredientes:

• 3 pechugas de pollo fileteadas
• 12 lonchas de bacon
• 1 limón
• 1 cabeza de ajos
• 1 ramita de romero
• Pimienta negra
• Aceite de oliva y sal.

¿Cómo se preparar la Brocheta de pollo al romero?

• Empieza preparando el adobo, ralla la piel del limón sin llegar a lo blanco, deshoja el romero, pela los dientes de ajo e introduce todos los ingredientes en un mortero grande, agrega pimienta negra y sal y machaca bien.
• Añade aceite de oliva y mezcla bien.
• Corta los filetes de las pechugas en tiras de unos dos dedos de ancho e introducelos en el aliño preparado, deja macerar un mínimo de media hora.
• Corta longitudinalmente por la mitad las lonchas de bacon. Prepara dos o tres brochetas por comensal, según cuánto las cargues.
• Para ello, coge una tira de pollo junto a una de bacon, pincha por un extremo, rodea la brocheta con el pollo y el bacon y vuelve a pinchar.
• De este modo es mejor que en zigzag, es más difícil que se desmonte y quedan muy presentables.
• Repite la operación hasta terminar los ingredientes, después, en una parrilla o plancha, vierte un poco de aceite del adobo y hazlas dándoles la vuelta para que se doren uniformemente.
• Para que estén más jugosas no las hagas demasiado.

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