Brochetas de pollo al curry

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Aprende esta receta brochetas de pollo al curry, son muy sabrosas y fáciles de preparar, sorprende a tu familia con esta delicia gracias a la receta que hemos preparado para ti.

Puedes servirlas solas, ya que su sabor es bastante intenso, o aderezarlas con una rica mayonesa casera o una suave salsa tártara.

Brochetas de pollo al curry

Ingredientes

  • 1 kg. de pechugas de pollo
  • 4 cucharadas de curry en polvo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 4 pimiento verdes (opcional)
  • 4 dientes de ajo
  • 1 limón
  • Pimienta negra molida
  • Sal
  • Palos de brochetas

¿Cómo preparar las brochetas de pollo al curry?

  • Lo primero que debes hacer es preparar la carne de pollo. Para ello tienes que mirar si las pechugas contienen restos de grasa, y en ese caso quitárselos con cuidado. Una vez estén bien limpias, colócalas sobre una tabla de cocina, y córtalas en dados de un buen tamaño para hacer las brochetas.
  • Coloca los trozos de pollo en un bol, y ralla los dientes de ajo por encima. Añade sal, pimienta negra molida, el curry, 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y el zumo del limón.
  • Remueve bien todos estos ingredientes, para que la carne absorba bien todos los sabores. Tapa el bol con papel film transparente, y deja que macere unas 2 horas en el frigorífico.
  • Pasado este tiempo, lava los pimientos, sécalos con papel de cocina absorbente y córtalos en cuadrados. Saca el bol de la nevera y monta las brochetas.
  • Para ello coloca en cada pincho dos trozos de pollo, un tomate cherry entero, dos trozos más de pollo, dos cuadrados de pimiento y finalmente otros dos trozos de pollo.
  • Vierte un poquito de aceite de oliva en una sartén o una plancha, y ponlo a calentar a fuego medio. Una vez que esté bien caliente, ve haciendo las brochas por tandas, dándoles la vuelta para que queden bien hechas por las caras.
  • Procura que se hagan igual de bien por dentro que por fuera. ¡Y esto es todo! Ya están listas para saborear tus riquísimas brochetas de pollo al curry.
  • Como ves su preparación es muy sencilla, y sin embargo quedan tan buenas, que cuando las pruebes no te lo vas a creer.
  • ¡No podrás dejar de prepararlas una y otra vez! Y ahora que todavía están bien calentitas, no esperes más y ve a disfrutar de tus deliciosas brochetas.
  • Esperamos que te haya gustado esta receta. ¡Muy buen provecho!

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