Arroz frito 3 delicias

Arroz frito 3 delicias

Una receta muy sencilla y económica de preparar, ideal para acompañar carnes, pescados y verduras para degustarlo con toda la familia.

Ingredientes (4 personas)

• 200g de arroz de arroz basmati
• 16 langostinos
• 4 huevos
• 125 g de jamón cocido
• 1 zanahoria
• 100 g de guisantes
• 100 ml de salsa de soja
• aceite de oliva virgen extra
• sal pimienta
• perejil

Preparación:

• Pela las zanahorias, pícalas en trocitos pequeños y ponlos a cocer en una cazuela con agua hirviendo y una pizca de sal.
• Agrega los guisantes y cuece todo durante 6-8 minutos. Retira, cuela y reserva.
• Enjuaga el arroz.
• Pon abundante agua a calentar en una cazuela y cuando empiece a hervir agrega el arroz.
• Sazona y cuécelo durante unos 12 minutos aproximadamente.
• Pon una sartén al fuego, agrega un poco de aceite y saltea el jamón cortado en cuadraditos.  Retira y resérvalo.
• Calienta un chorrito de aceite en la misma sartén.
• Bate los huevos en un bol, sazona y vierte la mezcla a la sartén.
• Cuaja la tortilla y córtala en cuadraditos.
• Pon a calentar un poco de aceite en una tartera.
• Pela los langostinos, salpimiéntalos y añádelos a la tartera. Saltéalos brevemente.
• Agrega el arroz y cocínalo durante un minuto sin dejar de remover. Incorpora el resto de los ingredientes y mezcla bien.
• Salséalo con la salsa de soja y decora con perejil picado.

Recetas de arroz:

• Arroz tapado casero
• Conejo con setas y caracoles
• Receta de arroz al azafrán
• Vídeo receta: Arroz a la jardinera
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