Albóndigas de carne con salsa de vino tinto

Esta deliciosa receta de albóndigas de carne con salsa de vino tinto, tienen un sabor y color que le brindarán un toque especial.

Además con fáciles de preparar, solo sigue las indicaciones que te damos a continuación y disfruta de esta exquisitez en casa con la familia

Ingredientes:

Para las albóndigas:

• 1 libra de carne molida de res
• ½ taza de cebolla morada
• 3 dientes de ajo
• ¼ de taza de pimentón rojo
• 1 huevo Harina o pan rallado
• Sal y pimienta

Para la salsa de vino tinto

• 1 taza de vino tinto
• ¼ de taza de mantequilla
• 2 cucharaditas de fécula de maíz
• 1 diente de ajo
• ½ tomate picado
• Sal y pimienta.

¿Cómo preparar las Albóndigas de carne?

• Bata muy bien el huevo.
• Aparte, queme la piel del pimentón sobre el fuego y luego retírela.
• Píquelo en cubos muy pequeños al igual que la cebolla y el ajo, y saltéelos hasta que se doren.
• Escurra el líquido que suelten.
• Mezcle la carne molida con los vegetales y el huevo, agregue un poco de harina o pan rallado y haga bolas de tres cm de diámetro.
• Refrigerarlas 15 minutos. Luego dorelas en una sartén con un poco de aceite.

La salsa

• Ponga el ajo con el tomate en una olla pequeña, luego agregue el vino y deje reducir unos minutos hasta que se evapore el alcohol.
• Aparte, disuelva la fécula en un poco de agua e incorpórela.
• Por último, agregue la mantequilla y revuelva bien hasta que tenga una buena textura.
• Incorpora las albóndigas a la salsa, agregue un poco de agua y deje cocinar por diez minutos.

Recetas caseras de albóndigas

• 1.- Albóndigas de pollo
• 2.- Albóndigas con champiñones
• 3.- Albóndigas de pollo con queso
• 4.- Albóndigas de pavo con salsa de soja
• 5.- Albóndigas de pollo en salsa de zanahoria
• 6.- Albóndigas de pollo al horno en salsa de tomate