Albóndigas de pollo con queso

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Albóndigas de pollo con queso, esta deliciosa receta es saludable, nutritiva y muy fácil de preparar, sigue las indicaciones paso a paso que te damos a continuación y sorprende a tu familia.

Albóndigas de pollo con queso

Ingredientes:

  • 500 gr. de carne de pollo picada
  • 2 cebolletas
  • 4 dientes de ajo perejil fresco
  • 1 huevo
  • Chorro de vino blanco
  • Sal
  • 1 cuña de queso al gusto
  • 1 pimiento rojo y 1 pimiento verde
  • Pan rallado para empanar
  • 1 cebolla 1 tomate maduro rallado
  • 1 tomate maduro rallado
  • Huevo
  • Agua
  • Aceite de girasol.

Preparación de las Albóndigas de pollo con queso

  • Se aliña la carne de pollo con el ajo picado, el perejil, el huevo, la sal y el vino y se deja reposar hasta que la carne tome el aliño.
  • A continuación, preparamos las albóndigas haciendo bolas con la carne y se les introduce un taquito de queso a cada una. Se pasan por el huevo batido y el pan rallado y se fríen en abundante aceite. Se escurren bien y se reservan.

Para la salsa:

  • Picamos la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde y sofreímos.
  • A continuación, añadimos el tomate rallado y dejamos freir. Cuando todo esté cocinado, se bate la salsa con la batidora.
  • Ponemos las albóndigas en la salsa, cubrimos con un poco de agua y dejamos cocer unos diez minutos. La carne de pollo es la más indicada para preparar albóndigas, ya que no posee apenas grasas y su sabor es suave, por lo que el aliño no resulta pesado.
  • El queso aporta calcio a la receta y le da un toque muy apropiado si hay niños en la mesa. Se puede optar por un queso suave o por un queso curado si se quiere dar a las albóndigas un sabor más intenso.
  • Hay que tener en cuenta que las albóndigas se presentan fritas, por lo que conviene escurrirlas muy bien con papel absorbente para no agregar calorías innecesarias a la receta.

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