Inicio Albondigas Albóndigas sin huevo

Albóndigas sin huevo

0
120

Las albóndigas son un clásico en nuestra gastronomía y también pueden prepararse sin huevo. Y es que en muchos hogares cada vez es más frecuente encontrarse con personas alérgicas a este alimento y no por ello tienen que dejar de disfrutar de este plato.

Te ayudamos a preparar unas deliciosas albóndigas si huevo, para que puedan saborearlas toda la familia, alérgicos incluidos. ¡Allá vamos!

Albóndigas sin huevo

Ingredientes

  • 1 kg de carne picada de ternera
  • 250 ml de leche
  • 1/2 barra de pan
  • Ajo en polvo
  • Pan rallado
  • Perejil
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen

¿Cómo preparar albóndigas sin huevo?

  • Para preparar unas sabrosas albóndigas sin huevo, vamos a sustituir este ingrediente por el pan empapado en leche.
  • Para ello, trocea la barra de pan, ponla en un bol y cúbrela con los 250 ml de leche. Déjalo unos minutos para que se impregne bien.
  • Añade ahora la carne al bol y amásala para que se integren todos los ingredientes y se haga una masa homogénea.
  • Cuando hayamos obtenido una masa seca, es momento de añadirle más ingredientes.
  • Incorporamos a la masa el perejil picado, ajo en polvo (también puedes picar dos dientes de ajo muy finitos) y sal. Volvemos a amasarlo todo.
  • Una vez lista, debemos hacer las albóndigas, cogiendo porciones de la masa y haciendo bolas. Después las pasamos por pan rallado.
  • Finalmente tenemos que freírlas en una sartén con abundante aceite de oliva a fuego medio alto.
  • Una vez las tengas doradas las vas poniendo en un plato con un papel absorbente para que suelten todo el aceite sobrante.
  • Ahora solo nos queda preparar la salsa que más nos guste y disfrutar de este manjar tan sencillo de preparar y que tanto gusta.

Otras alternativas recomendadas

5/5 (2 Reviews)

Albóndigas sin huevo

 
Síguenos