Receta de albondigas con tomate

Aprende a preparar es receta casera de albóndigas con tomate, son muy deliciosas y fáciles de preparar, solo sigue las indicaciones que te dejamos a continuación y disfruta con tu familia, ideal para la hora del almuerzo.

Ingredientes

• ½ kg. de carne picada.
• 3 dientes de ajo.
• 5 tomates.
• 1 barra de pan.
• 100 gr. de harina.
• 1 huevo grande.
• 1 cebolla.
• Aceite de oliva.
• Leche

¿Cómo preparar albóndigas con tomate.?

• En un recipiente colocamos la leche y cortamos rebanadas de pan que meteremos dentro, para que estén bien bañados por la leche.
• Pelamos y picamos bien los dientes de ajo, que también agregaremos al recipiente, así como la carne picada, un poco de sal, perejil y el huevo. Mezclamos todo con las manos hasta lograr que se mezclen de una forma única.
• Ya lista, la dejamos reposar y vamos a ir preparando la salsa.
• Pelamos la cebolla, la lavamos en agua fría para que el efecto lacrimógeno no sean tan fuerte, y la cortamos en trocitos pequeños. Freímos en una sartén hasta que esté bien dorada.
• Pelamos los tomates y los picamos en trocitos pequeños.
• También lo podemos pasar por la trituradora o bien pueden comprar salsa de tomate ya preparada para ahorrar este proceso. Una vez listos, a la sartén para que se frían con la cebolla.
• Removemos de vez en cuando y dejamos hacerse a fuego lento por media hora.
• Como la mezcla que hemos preparado antes con la carne y el resto de los ingredientes habrá reposado ya lo suficiente, iremos cogiendo trozos y dándoles forma de bolas que enharinaremos por completo.
• Ponemos una sartén al fuego que tenga bastante aceite y las iremos friendo según las vayamos haciendo, pero no pongáis muchas a la vez. Según se vayan terminando de hacer, las iremos colocando en una bandeja con papel absorbente para que suelten todo el aceite sobrante.
• Cuando hayan soltado todo el aceite, las colocamos en la misma fuente en la que repartiremos la salsa de tomate que hemos preparado.
• Y listo, es hora de disfrutar de estas deliciosas albóndigas con tomate.

Recetas caseras de albóndigas

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